Sate bulayak khas lombok. Menu sate asal Lombok yang tak kalah enak dari sate pencok adalah sate bulayak. Jika kamu masih asing dengan makanan khas pulau Lombok ini, mari sejenak berkenalan dengannya. Sate bulayak adalah hidangan sate yang menggunakan daging ayam, jeroan, dan daging sapi sebagai bahan utama yang ditusuk hingga berbentuk sate.

Sate bulayak khas lombok Hidangan sate khas Nusantara begitu beragam. Untuk urusan rasa, jangan khawatir, karena semuanya enak, termasuk sate bulayak khas Lombok. Sate bulayak menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Anda bisa membuat Sate bulayak khas lombok menggunakan 13 bahan dan 5 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Sate bulayak khas lombok

  1. Anda Membutuhkan 250 gr of dada ayam fillet (potong dadu).
  2. Siapkan 1 sachet of santan kental ukuran kecil.
  3. Siapkan 5 siung of bawang merah.
  4. Anda Membutuhkan 3 siung of bawang putih.
  5. Anda Membutuhkan 3 of cabe merah kering.
  6. Siapkan 10 of cabe rawit merah.
  7. Anda Membutuhkan 3 of cabe tandan.
  8. Anda Membutuhkan 1 sdt of terasi lombok (bakar terlebih dahulu).
  9. Anda Membutuhkan 3 butir of kemiri.
  10. Anda Membutuhkan 1 buah of jeruk monte.
  11. Anda Membutuhkan Secukupnya of garam, gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.
  12. Siapkan of Bawang goreng untuk taburan.
  13. Anda Membutuhkan of Minyak goreng.

Sambal kacangnya pun semakin menguatkan kenikmatannya. Sate Bulayak Khas Lombok Berbahan dasar daging ayam, jeroan, dan daging sapi, sate bulayak merupakan kuliner tradisional Lombok dengan citarasa pedas. Tak begitu berbeda dengan sate kebanyakan, kekhasan sate ini terdapat pada bulayak, lontong yang dililit dengan daun aren atau enau. Bulayak berukuran lebih kecil dibanding lontong biasa.

Langkah Membuat Sate bulayak khas lombok

  1. Cuci bersih daging ayam kemudian potong dadu.
  2. Haluskan bawang, cabe merah kering, cabe rawit merah, cabe tandan, kemiri dan terasi lombok sampe halus.
  3. Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampe wangi. Tambahkan santal kental dan beri sedikit air, garam, gula, merica dan kaldu bubuk. Aduk sampe rata. Masak sampe bumbu mengental.
  4. Tusuk daging ayam dengan tusukan sate. Lumuri dengan bumbu. Diamkan sekitar 30 menit.
  5. Panaskan pemanggang. Beri sedikit minyak, Bakar sate sampe matang. Angkat kemudian lumuri dengan jeruk monte. Sajikan dengan sisa bumbu yang di tumis tadi kemudian beri taburan bawang goreng. Enak bangeeett.

Sate Bulayak merupakan makanan khas Suku Sasak yang sering diburu wisatawan. Sate Bulayak berasal dari Lombok Barat dan dijual di beberapa daerah di Lombok. Salah satu tempat dimana kamu bisa menikmati Sate Bulayak khas Sasak adalah Sate Bulayak Narmada di Kabupaten Lombok Barat. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dilumuri dengan bumbu khas Lombok disajikan dengan lontong. Bulayak adalah sejenis lontong yang dibungkus dengan daun aren atau daun enau dengan bentuk memanjang seperti spiral, sehingga untuk membukanya harus dengan gerakan memutar.