Sate Taichan. Sate taichan is a variation of chicken satay which burned without peanut or ketchup seasoning unlike other satays. It served with sambal and squeezed key lime, while the chicken meat used with this satay generally plain white in colour and only seasoned with salt, key lime, and a little chili. Like other satays, sate taichan is sold at night.

Sate Taichan Sate taichan adalah sebuah varian sate yang berisi daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Sate ini hanya disajikan dengan sambal dan perasan jeruk nipis, sementara daging sate untuk sate taichan lazimnya berwarna putih polos dan hanya dibumbui garam, jeruk nipis, dan sedikit cabai. Sate taichan merupakan sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Anda bisa membuat Sate Taichan menggunakan 17 bahan dan 4 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Sate Taichan

  1. Anda Membutuhkan 600 gram of ayam fillet (aku pake bagian paha).
  2. Siapkan of Bumbu dihaluskan.
  3. Siapkan 6 siung of bawang putih.
  4. Siapkan 1/2 cm of jahe.
  5. Siapkan 2 sdt of ketumbar.
  6. Anda Membutuhkan 1 sdt of merica bubuk.
  7. Siapkan 3 sdt of kaldu instan.
  8. Siapkan 1 sdt of garam.
  9. Anda Membutuhkan 1 of jeruk nipis peras airnya.
  10. Anda Membutuhkan of Bahan sambel.
  11. Anda Membutuhkan 15 of cabe rawit.
  12. Anda Membutuhkan 3 of bawang putih.
  13. Siapkan 1 sdt of kaldu instan.
  14. Siapkan 1 sdt of garam.
  15. Siapkan 2 sdt of gula pasir.
  16. Anda Membutuhkan 1/2 of jeruk nipis peras airnya.
  17. Anda Membutuhkan secukupnya of Air.

Pada mulanya sate ini mulai dijajakan para pedagang kaki lima di daerah Senayan, Jakarta. Kini, hidangan ini pun telah menyebar ke banyak daerah lainnya di Indonesia. Kemudian, sate taichan pun dihidangkan dengan sambal cabai rawit yang pedas sebagi pelengkapnya. Berbeda dengan sate pada umumnya, sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih.

Cara Membuat Sate Taichan

  1. Cuci bersih ayam hingga hilang kotorannya. Lalu potong-potong sesuai selera. Masukan kedalam mangkuk..
  2. Haluskan semua bumbu untuk rendaman ayam. Campurkan kedalam mangkok potongan ayam. Diamkan di chiller min. 1 jam agar menyerap..
  3. Sembari menunggu ayam. Bisa kita siapkan sambel pelengkapnya. Disini aku bikin sambel 2 macem. Sambel setan (rawit) dan sambel kecap. Rebus rawit, tiriskan. Haluskan bersama dengan bawang putih lalu tumis hingga harum, tambahkan sedikit air masak hingga matang..
  4. Keluarkan ayam dari kulkas. Setelah itu tusukan ayam sesuai selera. Panaskan panggangan, olesi dengan minyak/margarin. Panggang kedua sisi hingga matang. Angkat dan siap dihidangkan bersama sambel pedas nan asam tambahkan bawang goreng, so yummy!.

Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Sate Taichan Ayam Paha dan Sate Kulit. Resep Sate Taichan Ayam – Satu lagi kreasi sate ayam yang harus dicoba. Bernama sate taichan, sate ini merupakan salah satu hasil inovasi sate ayam Madura yang memiliki citarasa berbeda dari olahan sate lainnya.