Rawon Iga Sapi. Disajikan dengan daging yang empuk dan kuah hitam legam, rawon tampak begitu menggugah selera. Apalagi kalau diberikan sentuhan iga sapi yang nikmat, dijamin makin memanjakan lidah. Gak perlu ke restoran mahal, karena kamu bisa membuat rawon iga sapi sendiri di rumah.

Rawon Iga Sapi Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Tema masih sama ya dalam rangka hari ibu nasional, setelah kemarin saya share soto kuah bening kali ini saya share rawon iga sapi yang juga termasuk resep dari #ibukupelindungsetia Sebenernya rawon gak harus pakai daging sapi, kambing maupun daging lainnya tapi bisa juga digantikan dengan pepaya muda maupun beligo, saya sudah pernah coba. Anda bisa membuat Rawon Iga Sapi menggunakan 14 bahan dan 3 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon Iga Sapi

  1. Siapkan 250 gr iga sapi.
  2. Siapkan 3 biji kluwak,ambil isinya dan haluskan.
  3. Anda Membutuhkan Daun bawang.
  4. Siapkan Kecambah/tauge.
  5. Anda Membutuhkan 2 lembar daun salam.
  6. Siapkan Cabai rawit (opsional).
  7. Siapkan Bumbu halus:.
  8. Siapkan 4 butir bawang merah.
  9. Anda Membutuhkan 3 butir bawang putih.
  10. Anda Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
  11. Anda Membutuhkan 1 sdt lada butir.
  12. Siapkan 2 butir kemiri.
  13. Anda Membutuhkan 1 cm kunyit.
  14. Siapkan 1 cn jahe.

Masukkan garam, asam jawa, penyedap, aduk rata. Tunggu sampai matang dan iga sapi empuk. Resep rawon daging yang enak juga cukup mudah dibuat. Lihat juga resep Sop Daging Iga Sapi enak lainnya.

Langkah Membuat Rawon Iga Sapi

  1. Rebus daging yg sudah dipotong2 dadu hingga empuk,boleh pakai presto.
  2. Tumis bumbu halus tambahkan daun salam dan sereh,lalu masukan kluwak yg telah dihaluskan hingga keluar minyaknya.
  3. Rebus daging yg sudah empuk hingga mendidih,masukkan bumbu tumisan,tambahkan gula,garam,dan penyedap,koreksi rasa..setelah dirasa enak,hidangkan dengan nasi hangat😉.

Tentunya kita pasti mengenalnya masakan rawon dari Jawa Timur ini. Biasanya rawon dijual di warung warung atau resto khas masakan Jawa Timur dan biasanya ada juga pecel jawa timur, rujak cingur dan masakan Jawa. Cara membuat rawon iga sapi yang kental dan nikmat: Pertama, rebus iga sapi dalam panci dengan air secukupnya, rebus hingga iga sapi matang dan empuk. Kemudian, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, dan sebagainya. Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan iga.