Rawon Legendaris. Rawon di sini memiliki kekhasan kuahnya yang berwarna hitam tapi tidak terlalu pekat dan tidak berlemak. Satu lagi yang mungkin akan membuat kamu tergiur untuk segera mencoba Rawon Nguling, yakni potongan dagingnya besar-besar. Rawon, salah satu kuliner legendaris Jawa Timur yang resepnya terjaga sejak lama.

Rawon Legendaris Benar sekali, Anda tidak salah mendengar nama sajian ini. Akan tetapi tak perlu takut karena itu hanya sebutan dari rumah makan di salah satu sudut di Surabaya. Rawon Nguling yang paling legendaris di Jawa Timur. Anda bisa membuat Rawon Legendaris menggunakan 23 bahan dan 9 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon Legendaris

  1. Siapkan 1/2 kg daging sapi.
  2. Siapkan 1 buah tulang sapi untuk kaldu.
  3. Anda Membutuhkan 5 butit telur.
  4. Anda Membutuhkan 1 ons kecambah.
  5. Siapkan 8 siung bawang merah.
  6. Siapkan 6 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  8. Anda Membutuhkan 5 bji kayu manis.
  9. Siapkan 3 buah kluwek.
  10. Anda Membutuhkan 1 sdt terasi bakar.
  11. Anda Membutuhkan 1/2 gelas air asam jawa.
  12. Anda Membutuhkan 3 biji kapulaga.
  13. Anda Membutuhkan 2 ruas kunyit.
  14. Siapkan 2 lembar daun salam.
  15. Anda Membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
  16. Anda Membutuhkan 1 buah serai geprek.
  17. Anda Membutuhkan 1 ruas lengkuas geprek.
  18. Siapkan 1 sdm kecap manis.
  19. Siapkan Secukupnya gula jawa.
  20. Siapkan Secukupnya garam.
  21. Siapkan Secukupnya kaldu sapi bubuk.
  22. Anda Membutuhkan 1 saset penyedap rasa royco.
  23. Anda Membutuhkan Minyak goreng untuk menumis.

Kedai Rawon Nguling ini sangat terkenal di Surabaya. Hai guys… Salam kenal untuk yang baru bergabung dengan Iki MABAR channel. Dalam wisata kuliner kali ini, kita akan menikmati kuliner di Kota Pasuruan yakni NA. Satu lagi rumah makan lawas yang menyediakan rawon legendaris, yaitu Warung Nasi Brintik.

Langkah Membuat Rawon Legendaris

  1. Rebus daging dan tulang.. Lalu potong2 daging.. Sisih kan dri kaldu…
  2. Lalu rebus telur dgn tempat yg beda…
  3. Tumbuk halus smua bumbu yaa…
  4. Siapkan minyak untuk menumis.
  5. Tumis bumbu beserta daun salam, jeruk, serai, lengkuas, gula jawa.. Aduk sampe bau harum…
  6. Lalu masukkan daging dan tulang.. Tambahkan air asam, kaldu sapi, royco dan garam.. Ungkep sampe daging mateng…
  7. Setelah mateng tambahkan kaldu rebusan daging tadi.. Lalu masukkan jg telur yg udh direbus.. Cek rasa yaa bun…
  8. Siap disajikan dengan taburan kecambah mentah yg disiram kuah rawon.. Mantap sekali bunda…
  9. Selamat mencoba🤗.

Diberi nama Brintik karena pendirinya, almarhumah Nafsiah memiliki rambut keriting atau brintik dalam Bahasa Jawa. Di sini kamu bisa mencoba nasi rawon beserta jajaran kuliner pelengkap lainnya, seperti babat, perkedel, dan lainnya. Rawon adalah salah satu kuliner khas yang dimiliki kota Malang. Kuliner legendaris yang satu ini sudah sangat terkenal dan mudah didapat di berbagai tempat makan. Ya, tak seperti rawon pada umumnya yang berwarna hitam, rawon ini berwarna kemerahan dengan aroma kaldu daging yang kuat.