Gado Gado Siram Khas Surabaya. Resep Gado Gado Siram Khas Surabaya. Perbedaan yang mencolok dengan Gado-Gado Betawi adalah versi Betawi sayurannya dicampur dengan bumbu kedalam cobek dan diaduk secara bersamaan sedangkan bumbu Gado-Gado Siram ini menggunakan kentang rebus dan santan yang dimasak terlebih dahulu bumbunya. Gado-Gado Surabaya Guest Writer: Indonesia-Eats (The Art and Science of Food).

Gado Gado Siram Khas Surabaya Resepku.me – Gado-gado merupakan salah satu makanan khas asli surabaya yang sangat digemari dan sering diburu oleh banyak orang. Gado-gado Surabaya, Jawa Timur Perbedaannya terletak pada bumbu saus kacang yang menggunakan santan. Apabila umumnya gado-gado di aduk dicobek, menikmati gado-gado Surabaya yaitu dengan siram saus kacang ke atas sayuran yang telah di susun bersama kerupuk udang. Anda bisa membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya menggunakan 26 bahan dan 5 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya

  1. Anda Membutuhkan Bahan Sayuran :.
  2. Anda Membutuhkan tauge.
  3. Siapkan kol/ kubis.
  4. Anda Membutuhkan selada air.
  5. Siapkan kentang, rebus.
  6. Anda Membutuhkan timun.
  7. Anda Membutuhkan kentang kukus, kupas.
  8. Anda Membutuhkan Bahan Bumbu Kacang Siram :.
  9. Anda Membutuhkan kacang tanah, kupas, sangrai.
  10. Anda Membutuhkan cabe merah besar.
  11. Siapkan cabe rawit merah.
  12. Siapkan santan.
  13. Anda Membutuhkan air.
  14. Siapkan gula aren.
  15. Siapkan gula pasir.
  16. Anda Membutuhkan kaldu jamur.
  17. Siapkan garam.
  18. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  19. Siapkan lontong (saya pakai nasi).
  20. Siapkan telur ayam rebus (skip).
  21. Siapkan tahu putih, goreng hingga berkulit.
  22. Siapkan tempe, potong dadu, goreng kering.
  23. Siapkan Kerupuk udang matang.
  24. Siapkan Emping melinjo gurih (lihat resep).
  25. Siapkan Bawang goreng.
  26. Siapkan Sambal : tomat, cabe, garam diuleg kasar disiram paka air panas.

ResepMedia.com – Gado-gado merupakan salah satu makanan yang sangat terkenal dan banyak diminati masyarakat. Gado-gado asli Surabaya sebenarnya bisa dijumpai di berbagai wilayah lain di Indonesia dengan nama yang berbeda karena adanya sedikit perbedaan dari bumbu yang digunakan. Di Jakarta juga dapat kita jumpai gado-gado tetapi bumbunya tidak dimasak terlebih dahulu. Berikut adalah resep dan cara menyiapkan gado-gado siram Jawa Timur.

Langkah Membuat Gado Gado Siram Khas Surabaya

  1. Rebus tauge dan kol, jangan terlalu lembek/ matang. Siapkan bahan pelengkap semuanya, lalu sisihkan..
  2. Sangrai kacang tanah, lalu Tumis cabe dan bawang putih hingga wangi. Kemudian blender barengan dengan gula aren, kacang sangrai, air, kentang rebus, gula pasir dan garam..
  3. Masak bumbu halus kemudian tambahkan santan kental, aduk hingga meletup dengan api kecil. Koreksi rasa..
  4. Cara penyajian; Tata lontong, tambahkan kentang kukus, tauge, kol dan selada juga timun iris kecil tipis, lalu bagian atas tambahkan tahu, tempe dan telur rebus (skip). Siram sambel kacangnya, lalu tambahkan sambel dan kerupuk, emping serta bawang goreng..
  5. Noted: tekstur bumbu / saus kacangnya, jangan terlalu kental dan jgn terlalu encer biar sedap rasanya. Taste dari gado2 siram suroboyo ini lebih ke manis ya, dan pedesnya dari sambal tomat, gurih manis, dan pedesnya pas. (Saya skip sambal tomat ya, saya tambahkan rawit di bumbunya).

Lontong Resep Gado Gado Surabaya Spesial Komplit Asli Enak. Kota surabaya tidak cuma menyimpan sejuta cerita, menjelajahi kulinernya tidak akan pernah habis. Lihat juga resep Gado-Gado Surabaya enak lainnya. Sedangkan untuk gado-gado Cemara (berlokasi di Tanah Abang) sendiri memiliki ciri khas sayurannya yang sangat menyegarkan. Bagi Anda yang sulit menemukan menu gado-gado, tidak perlu cemas.