Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat. Resep Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat. Resep dari Ibu dan tante saya dari wonosobo. Tiba-tiba ingin makan saoto dan ketupatnya, ingin mudik lagi pandemi begini sulit.

Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat Kalau Soto ala Wonosobo ini, Tauconya di campur ke dalam kuah Soto yang gurih dan segar. Okeh, langsung saja aku share resepnya ya.semoga bisa menjadi ide menu berbuka puasa atau Sahur juga cocok ini teman-teman. Lihat juga resep Soto Sapi Bening khas Wonosobo enak lainnya. Anda bisa membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat menggunakan 37 bahan dan 9 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat

  1. Anda Membutuhkan daging/tetelan/sandung lamur sapi.
  2. Siapkan air.
  3. Siapkan Bumbu (gongso/sangrai lalu ulek.
  4. Anda Membutuhkan biji ketumbar.
  5. Siapkan jinten.
  6. Siapkan kemiri.
  7. Anda Membutuhkan kapulaga.
  8. Anda Membutuhkan bawang putih.
  9. Anda Membutuhkan bawang merah.
  10. Anda Membutuhkan jahe.
  11. Anda Membutuhkan kunyit.
  12. Siapkan lengkuas.
  13. Siapkan salam.
  14. Siapkan sereh.
  15. Anda Membutuhkan Bumbu cemplung:.
  16. Siapkan lada.
  17. Anda Membutuhkan gula jawa.
  18. Siapkan gula pasir (saoto memang rasanya cenderung manis).
  19. Anda Membutuhkan garam.
  20. Siapkan taucho merk apa saja (lebih enak pakai taucho wonosobo).
  21. Siapkan royco.
  22. Anda Membutuhkan daun bawang.
  23. Anda Membutuhkan kayu manis.
  24. Siapkan daun jeruk.
  25. Anda Membutuhkan cengkeh.
  26. Anda Membutuhkan Bahan ketupat.
  27. Siapkan Janur yang sudah di rangkai ketupat.
  28. Siapkan Beras.
  29. Anda Membutuhkan presto.
  30. Anda Membutuhkan Pelengkap (optional) :.
  31. Siapkan Kecap.
  32. Anda Membutuhkan Toge/cambah.
  33. Siapkan Bawang goreng.
  34. Anda Membutuhkan Kerupuk.
  35. Siapkan Tempe kemul (bisa skip).
  36. Anda Membutuhkan Geblek (cireng dari pati singkong) (bisa skip).
  37. Anda Membutuhkan Sambel rawit ijo.

Lihat juga resep Ketupat tetelan sapi kuah Soto Betawi #KitaBerbagi enak lainnya. Babancakan Tradisi Makan Bersama Ala Banten b.

Cara Membuat Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) dan ketupat

  1. Cuci daging sapi (tetelan/sandung lamur) dan rebus daging dengan panci presto selama 1 jam..
  2. Angkat dan rebus lagi di air yang baru..
  3. Siapkan bumbu gongso/sangrai, potong-potong bawang merah dan putih,kupas jahe,kupas lengkuas, kupas kunyit, tumis hingga harum dan warna kecoklatan,masukan kapulaga,kemiri,ketumbar, jinten salam sereh..
  4. Setelah di sangrai. Masukan ke cobek dan ulek hingga halus dan rata. Sangrai membuat ulek lebih mudah dan harum bumbunya..
  5. Masukan bumbu tadi ke dalam air rebusan daging..
  6. Masukan bumbu cemplung.
  7. Koreksi rasa.
  8. Siapkan ketupat yang sudah dimasak di panci presto. Cara buatnya : masukan 1/3 beras ke dalam 1 janur ketupat. Lalu masukan lagi sampai dengan janur ketupat no 5. Masukan ke dalam panci presto berisi air. Masak selama 1 jam..
  9. Sajikan saoto dengan ketupat..