46. Sambal Lado  Merah ala RM Padang. Sambal Lado Merah ala RM Padang. Orang minang nih, ndak lamak raso makan kalo ndak belado. Karena hubby orang minang jadi sambal itu ya wajib ada (kecuali kalo pas lagi males bikin wkwkwk) Untuk takaran bisa disesuaikan dengan selera masing masing ya.

46. Sambal Lado  Merah ala RM Padang Resep dendeng balado Padang yg satu ini merupakan salah satu masakan dr padang. Memang utk resep balado ini sudah banyak versinya yah. Makanan asli Minang ini dibuat dari bahanan cabai merah yang digiling, santan, ikan, petai, dan rempah-rempah. Anda bisa membuat 46. Sambal Lado  Merah ala RM Padang menggunakan 8 bahan dan 5 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat 46. Sambal Lado  Merah ala RM Padang

  1. Anda Membutuhkan of Cabe Merah keriting.
  2. Siapkan of Bawang merah.
  3. Siapkan of Bawang putih (optional).
  4. Anda Membutuhkan of tomat merah (optional).
  5. Siapkan of Garam.
  6. Anda Membutuhkan of Kaldu bubuk/ penyedap.
  7. Anda Membutuhkan of air perasan jeruk nipis/ air asam jawa.
  8. Siapkan of Minyak untuk menumis.

Semua bahan tersebut dijadikan satu dan dimasak dalam kuali dengan api dari kayu bakar. Sepintas sambal lado tanak memiliki kemiripan dengan kalio, tetapi makanan ini lebih pedas dan minyaknya berwarna lebih merah. Resepnya aku dapat dari website salah satu restoran Padang, Sari Bundo, yang berbaik hati share resep Sambal Lado Tanak ini. Tapi takaran resepnya dalam jumlah banyak setengah kilo cabe gitu.

Cara Membuat 46. Sambal Lado  Merah ala RM Padang

  1. Siapkan bahan bahan. Untuk takaran bisa disesuaikan dengan selera masing masing. Krn kami bukan pecinta pedes jadi bawang merah n tomat agak banyak..
  2. Rebus bamer, baput, cabe keriting..
  3. Setelah direbus, uleg semua bahan..
  4. Panaskan minyak. saya pake minyak bekas goreng ikan aja, krn rasanya lebih enak. Masak hingga tanak, sampai berwarna lebih merah dan mengeluarkan minyak..
  5. Selamat mencoba.

Wah ya kebanyakan kalau buat aku, akhirnya aku sesuaikan selera aja takarannya, tapi basic bumbunya ngikut otentiknya. Aku.doyan masakan Padang.cuma.bukan penggemar berat.jadi jarang masak masakan Padang.sekalinya masak.kalau sesuai otentiknya.malah kurang cocok di lidah Jawaku.jika citarasanya hanya asin dan pedas saja.jadi kadang nich.kalau bikin rendang. Hari ini, RM Sari Bundo akan membahas dan menyajikan resep membuat sambal ijo khas rumah makan minang. Seperti diketahui sama-sama, sambal ijo adalah menu wajib yang "gratis" diberikan untuk setiap sajian makanan di rumah-rumah makan padang, tidak terkecuali di RM Sari Bundo lho. Sari Bundo sendiri menyediakan sambal ijo yang khas karena dicampur goreng hati […] Ayam sambel ijo padang (sambel lado mudo).