Rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Rawon Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 20 bahan dan 4 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon

  1. Siapkan 1 kg Daging Sapi (potong").
  2. Siapkan 2 liter Air.
  3. Anda Membutuhkan secukupnya Minyak goreng (buat menumis).
  4. Anda Membutuhkan Bumbu Yang Dihaluskan :.
  5. Anda Membutuhkan 7 buah Kluwak.
  6. Anda Membutuhkan 10 siung Bawang Merah.
  7. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
  8. Anda Membutuhkan 4 butir Kemiri.
  9. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
  10. Siapkan seruas Jahe.
  11. Anda Membutuhkan seruas Kunyit.
  12. Anda Membutuhkan 2 sdt Merica.
  13. Anda Membutuhkan 10 buah Cabai Keriting.
  14. Siapkan 10 buah Cabai Rawit (skip).
  15. Anda Membutuhkan Bahan Tambahan :.
  16. Siapkan 10 lembar Daun Jeruk.
  17. Anda Membutuhkan 2 batang Serai (geprek).
  18. Siapkan secukupnya gula, garam dan penyedap rasa (jika suka).
  19. Siapkan secukupnya touge pendek.
  20. Anda Membutuhkan secukupnya Telur Asin.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Resep Cara membuat Rawon enak dan lezat Khas Jawa timur Resep Cara membuat Rawon enak dan lezat Khas Jawa timur – Rawon adalah resep masakan khas dari jawa timur yang paling terkenal. Tentunya kita pasti mengenalnya masakan rawon dari Jawa Timur ini.

Langkah Membuat Rawon

  1. Tumis bumbu halus beserta serai geprek dan daun jeruk hingga wangi..
  2. Masukkan.daging yang sudah dipotong-potong, aduk rata hingga daging berubah warna dan layu. Tambahkan air, gula, dan garam secukupnya. Aduk rata.
  3. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.
  4. Siap disajikan dengan touge pendek, kerupuk dan nasi hangat. Hemm yummy…

Biasanya rawon dijual di warung warung atau resto khas masakan Jawa Timur dan biasanya ada juga pecel jawa timur, rujak cingur dan masakan Jawa. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Beragam hidangan berkuah bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia.