Rawon setan. "Rawon Setan" is a place that many locals call it "durung nang suroboyo nek durung mangan rawon setan" or in English means (not translation) "you can't say you were already travelling around surabaya if you didn't eat rawon setan there". The name of the owner is Endang. Rawon Setan Jakarta; Rawon Setan, Fatmawati; Get Menu, Reviews, Contact, Location, Phone Number, Maps and more for Rawon Setan Restaurant on Zomato Serves Indonesian, Jawa.

Rawon setan Pertama, untuk suasana restoran yang sangat tidak menjaga estetika, 'Rawon Setan' ini sangat amat mahal dan tidak terjangkau. Rawon Setan bersaing dengan bisnis-bisnis kuliner lainnya. Melalui menu andalannya yaitu Rawon yang digemari peminatnya. Anda bisa membuat Rawon setan menggunakan 27 bahan dan 6 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon setan

  1. Anda Membutuhkan daging sapi.
  2. Anda Membutuhkan dada ayam.
  3. Siapkan Bumbu 🔯.
  4. Siapkan kluwak (pucung).
  5. Anda Membutuhkan bawang merah.
  6. Siapkan bawang putih.
  7. Anda Membutuhkan bawang daun.
  8. Siapkan daun salam, daun jeruk.
  9. Siapkan serai, laos, jahe, kunyit.
  10. Siapkan garam.
  11. Siapkan penyedap sasa.
  12. Anda Membutuhkan gula pasir.
  13. Siapkan kecap manis.
  14. Anda Membutuhkan jeruk nipis.
  15. Siapkan bawang goreng.
  16. Anda Membutuhkan bumbu di sangrai 🔯.
  17. Anda Membutuhkan merica butir.
  18. Siapkan ketumbar.
  19. Siapkan jintan.
  20. Siapkan kemiri.
  21. Anda Membutuhkan Sambal terasi 🔯.
  22. Anda Membutuhkan Cabe merah besar.
  23. Siapkan Cabe rawit.
  24. Anda Membutuhkan terasi ABC bakar.
  25. Siapkan gula jawa.
  26. Siapkan garam.
  27. Siapkan penyedap sasa.

Disebut rawon setan karena warung ini hanya buka saat malam hari. Rawon Setan Mbak Endang punya irisan daging yang cukup besar dan empuk. Mulai dari Lontong Balap, Rawon Setan hingga Pecel Rawon yang unik. Lontong Balap Garuda Pak Gendut A version called rawon setan ("devil's rawon") is sold as a late-night meal at Indonesian food stalls open from midnight to dawn, supposedly the hours during which devils roam.

Langkah Membuat Rawon setan

  1. Rebus terlebih dahulu daging sapinya bila sdh hampir empuk masukin dada ayamnya utuh smua jng d potong2 dl bila sdh empuk smua buang airnya tiriskan jng pupa rebus pk asam jawa yah sedikit sj setelah dingin potong tipis2 daging sapinya ayamnya tinggal suwir2 aja agk bsr2 biar teksturNya seperti daging sapi jg sisihkan.
  2. Pecahkan biji kluwak rendam dlm mangkok dg air mendidih biarkan saja.
  3. Ulek bumbu yg d sangrai td bawang putih,bawang merah,jahe,kunyit sama kluwaknya.
  4. Masak bumbu yg sdh di ulek dg sedikit minyak goreng sampai harum masukan irisan daun bawang,salam,laos,daun jeruk lalu masukan air 1 stngh gayung masak sampai mendidih baru masukan smua Daging sapi sm ayamnya br beri garam,penyedap sasa,gula pasir,sedikit kecap bila air sdh agk menyusut kuah terlihat hitam cek rasa bila sdh pas matikan kompor.
  5. Rawon siap di sajikan taro di piring dg toge mentah sambalnya beri kecap sm jeruk nipis biar lbh enak sm tabur bawang goreng sy td lupa tdk pk bawang goreng tp ttp maknyuss 😋.
  6. Cara buat sambalnya smua bahan di ulek saja yah seperti ini…mksh slmat mencoba bila suka😀😁.

In Balinese cuisine, rawon does not use any keluak—thus, the color is brown instead of black. Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge berekor pendek, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal), dan sambal. Warung rawon yang cukup populer di antaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, Rawon Kalkulator di Taman Bungkul, Surabaya, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Jadi di Rawon Setan Surabaya ini potongan dagingnya gede-gede loh, puas banget makan daging kalau menyantap Rawon Setan Surabaya ini. Akan tetapi meski potongan dagingnya besar-besar, tekstur dari daging yang ada di Rawon Setan Surabaya ini tetap empuk ya.