Rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Rawon Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 20 bahan dan 3 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon

  1. Siapkan BAHAN :.
  2. Anda Membutuhkan 500 gr daging untuk semur.
  3. Siapkan 250 gr daging untuk rendang.
  4. Anda Membutuhkan 1500 ml air.
  5. Siapkan 2 batang sereh.
  6. Siapkan 3 helai daun salam.
  7. Anda Membutuhkan 4 helai daun jeruk.
  8. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek.
  9. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu sapi.
  10. Anda Membutuhkan Minyak untuk menumis.
  11. Siapkan BUMBU HALUS :.
  12. Anda Membutuhkan 12 siung bawang merah.
  13. Siapkan 10 siung bawang putih.
  14. Siapkan 3 cabe merah besar buang biji (saya cabe keriting).
  15. Anda Membutuhkan 4 butir kemiri.
  16. Anda Membutuhkan 3 cm jahe.
  17. Anda Membutuhkan 3 cm kunyit.
  18. Anda Membutuhkan 1 sdm ketumbar.
  19. Siapkan 1 helai daun jeruk.
  20. Anda Membutuhkan 3 sdm kluwek.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Resep Cara membuat Rawon enak dan lezat Khas Jawa timur Resep Cara membuat Rawon enak dan lezat Khas Jawa timur – Rawon adalah resep masakan khas dari jawa timur yang paling terkenal. Tentunya kita pasti mengenalnya masakan rawon dari Jawa Timur ini.

Langkah Membuat Rawon

  1. Siapkan bahan bahan. (potong daging kecil kecil terlebih dahulu).
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang (keluar bau bumbu rawon) masukkan sereh,daun salam,daun jeruk, dan lengkuas. Aduk aduk kembali. Aduk aduk hingga daging terselimut bumbu..
  3. Masukkan air, aduk kembali. Tunggu hingga daging empuk (saya masak sambil ditutup). Masak rawon sampai kuah sedikit menyusut dan kuah sedikit kental. Beri garam, gula dan kaldu sapi bubuk. Koreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan dengan bahan pelengkap (telor asin, toge, sambal, jeruk nipis dan kerupuk udang). Yummy 😍😍.

Biasanya rawon dijual di warung warung atau resto khas masakan Jawa Timur dan biasanya ada juga pecel jawa timur, rujak cingur dan masakan Jawa. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Beragam hidangan berkuah bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia.