Rawon daging. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Rawon daging Nah, buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan rawon daging sapi ini, juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Rawon sapi. foto: Instagram/@susan_gracia Bahan: Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Anda bisa membuat Rawon daging menggunakan 18 bahan dan 6 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon daging

  1. Anda Membutuhkan daging.
  2. Siapkan buntut sapi atau iga (jika ingin kuah lebih gurih tanpa penyedap).
  3. Siapkan serai memarkan.
  4. Anda Membutuhkan daun jeruk.
  5. Anda Membutuhkan daun salam.
  6. Siapkan kluwek.
  7. Siapkan lengkuas memarkan.
  8. Anda Membutuhkan daun bawang dipotong2.
  9. Anda Membutuhkan air.
  10. Siapkan Bumbu dihaluskan :.
  11. Anda Membutuhkan bawang merah.
  12. Siapkan bawang putih.
  13. Siapkan ketumbar.
  14. Siapkan garam.
  15. Anda Membutuhkan kunyit.
  16. Siapkan jahe.
  17. Anda Membutuhkan Lada.
  18. Anda Membutuhkan gula.

Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Persiapan Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat: Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Hal ini menjadi langkah penting yang perlu didahulukan sebab persiapan berisikan langkah untuk mengolah bahan yang ada pada resep.

Cara Membuat Rawon daging

  1. Rebus kluwek dengan 600ml air. Saring dan ambil airnya..
  2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam..
  3. Masak daging dengan air kluwek dan tumisan bumbu dengan api kecil. Jangan ditambahkan air terlebih dahulu agar bumbu menyerap pada daging..
  4. Setelah mulai mendidih dan daging matang, tambahkan air kurang lebih 2ltr.
  5. Koreksi rasa, lalu masukan daun bawang..
  6. Rawon siap dihidangkan. Akan lebih nikmat jima disantap dengan telor asin dan kerupuk udang ;).

Masak agak lama hingga daging mengeluarkan kaldu agar kuah lebih kental dan sedap. Belah daun bawang jadi dua dan potong-potong sepanjang korek api. Goreng sebentar dengan sedikit minyak, masukkan ke dalam rawon yang mendidih. Aduk rata, jika rasanya sudah pas, angkat. Sajikan rawon daging sapi dengan bumbu yang lebih terasa dan kental.