Gudeg Jogja. Gudheg ) adalah makanan khas Provinsi Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Kreceknya diiris kecil kemudian dimasak menjadi sambal goreng kering berwarna kekuningan.

Gudeg Jogja Gudeg jogja merupakan salah satu makanan yang populer disantap sebelum memulai aktivitas atau singkatnya sebagai menu sarapan. Meski demikian, pamor gudeg ini cukup terkenal sampai-sampai orang rela mengantre untuk mendapatkan olahan. Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Anda bisa membuat Gudeg Jogja menggunakan 16 bahan dan 4 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Gudeg Jogja

  1. Siapkan 500 gr nangka muda, potong-potong.
  2. Anda Membutuhkan 4 butir telur rebus, kupas.
  3. Anda Membutuhkan 100 gr gula jawa (pilih yang berwarna gelap).
  4. Anda Membutuhkan 2 lembar daun jati, sobek-sobek.
  5. Siapkan 3 lembar daun salam.
  6. Anda Membutuhkan 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
  7. Anda Membutuhkan 2 batang sereh, memarkan.
  8. Anda Membutuhkan 3 cm lengkuas, memarkan.
  9. Siapkan 2 sachet santan instan (@65 ml).
  10. Siapkan Secukupnya air.
  11. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk dan garam.
  12. Siapkan Bumbu Halus:.
  13. Siapkan 8 butir bawang merah.
  14. Anda Membutuhkan 4 siung bawang putih.
  15. Siapkan 4 butir kemiri sangrai.
  16. Anda Membutuhkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah. Selain sayur nangka, biasanya gudeg disajikan juga dengan sambal goreng krecek. Rasanya yang manis dan legit menjadi ciri khas hidangan yang satu ini. Membuat gudeg dibutuhkan teknik memasak slow cooking.

Cara Membuat Gudeg Jogja

  1. Dalam sebuah panci, masukkan daun jati, daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, gula jawa dan bumbu halus. Kemudian masukkan nangka muda lalu tambahkan air setinggi nangka muda. Tambahkan santan instan, kaldu bubuk dan garam. Aduk..
  2. Masukkan telur rebus. Tutup pancinya lalu masak dengan api sangat kecil selama 5 jam. Jangan lupa koreksi rasanya ya dan sesekali diaduk..
  3. Ini hasilnya akhirnya ya..
  4. Gudeg siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambel goreng krecek. Mantap. (lihat resep).

Gudeg Yu Djum bisa dibilang paling enak dan orisinil diantara gudeg gudeg yang lain di Kota Jogja. Tak jarang tiap harinya selalu banyak pelanggan lokal maupun asing memadati warung gudeg. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Gudeg Jogja – Anda sedang mencari kuliner gudeg Jogja paling enak dan terkenal? Makanan khas Jogja yang satu ini memang paling populer sejak puluhan tahun yang lalu, tak heran jika kota Yogyakarta atau biasa disebut Jogja ini mendapat julukan Kota Gudeg.