Rawon Khas Jawa Timur. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Rawon Khas Jawa Timur Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon. biar sah jadi warga Jawa Timur klo udah bikin rawon, walopun KTP masih yogya 😁 ️ Si hitam manis masakan khas Jawa Timur ini cocok disantap disegala waktu.utk sarapan, makan siang atopun makan malam. Resep ini sy recook dari Elyvia Inayah, sesama cookpaders Ngalam (sedikit modifikasi bumbu, sy td. Rawon Jawa Timur adalah makanan kuliner yang sekarang bisa di jumpai dimana-mana. Anda bisa membuat Rawon Khas Jawa Timur menggunakan 16 bahan dan 8 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon Khas Jawa Timur

  1. Siapkan 300 gr Daging Sapi.
  2. Anda Membutuhkan 2 Batang sereh.
  3. Siapkan 2 sdm Kluwek bubuk (agar praktis).
  4. Anda Membutuhkan 1 sdm Lada putih.
  5. Siapkan 2 sdm Garam.
  6. Anda Membutuhkan 2 sdm Totole (optional).
  7. Anda Membutuhkan 4 lembar Daun jeruk.
  8. Siapkan 1 sdm Ketumbar.
  9. Siapkan 1 sdm Jinten.
  10. Anda Membutuhkan 1 ruas Kunyit.
  11. Anda Membutuhkan 1 ruas Jahe.
  12. Anda Membutuhkan 1 ruas Lengkuas.
  13. Anda Membutuhkan 5 butir Kemiri.
  14. Siapkan 5 butir Bawang putih.
  15. Anda Membutuhkan 4 butir Bawang merah.
  16. Siapkan 2 batang Daun bawang.

Memasaknya sedikit ribet karena bumbu dan bahan pelengkapnya banyak. Bagi ibu-ibu yang gemar memasak bisa dicoba resep berikut ini tetapi, kalau mau lebih mudah bisa beli bumbu yang langsung jadi di supermarket. Idealnya rawon dibuat dari daging sandung lamur atau di dunia kuliner dikenal dengan brisket, yang sedikit berlemak dan enak dimasak lama. Namun, kamu juga bisa menggunakan bagian-bagian lainnya sesuai selera.

Langkah Membuat Rawon Khas Jawa Timur

  1. Didihkan air dengan api kecil, masukkan daging sapi dan masak hingga 5 menit.
  2. Setelah 5 menit, diamkan selama 30 menit dan masak kembali selama 5 menit.
  3. Sangrai kemiri dan kunyit agar sedap.
  4. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, kemiri, ketumbar, dan kluwek.
  5. Setelah halus, tumis bumbu, masukkan sereh yang sudah digeprek dan daun jeruk hingga harum.
  6. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan aduk kembali hingga bumbu meresap ke dalam daging.
  7. Masukkan potongan daun bawang dan masak hingga 15-20 menit.
  8. Siap dihidangkan dan dinikmati!😋.

Rawon adalah makanan tradisional dari Jawa Timur berupa sup daging dengan kuah yang berwarna hitam. Warna hitam dari kuah Rawon ini terbuat dari kluwak dan dimasak dengan bumbu khusus sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang khas sehingga sangat menggugah selera. Rawon ini merupakan salah satu makanan tradisional yang terkenal dan menjadi salah satu icon kuliner di Jawa Timur. Resep Rawon – Wikipedia Indonesia, rawon adalah masakan khas Jawa timur Indonesia berupa sup daging berkuah hitam yang dibuat dari campuran bumbu khas seperti kluwek. Meskipun dikenal sebagai hidangan khas Jawa timur, namun rawon disukai banyak masyarakat Jawa Tengah sebelah timur yakni daerah Surakarta.