Rawon tetelan dan daging. Kandungan lemak pada tetelan memberikan cita rasa yang lebih nikmat dan sedap. Yuk, simak resep rawon daging tetelan dibawah ini. Keyword Rawon daging tetelan, resep rawon.

Rawon tetelan dan daging Kamu bisa menjadikan daging sapi kurban menjadi makanan yang lezat. Masak agak lama hingga daging mengeluarkan kaldu agar kuah lebih kental dan sedap. Belah daun bawang jadi dua dan potong-potong sepanjang korek api. Anda bisa membuat Rawon tetelan dan daging menggunakan 25 bahan dan 5 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon tetelan dan daging

  1. Siapkan 250 gr daging + tetelan.
  2. Anda Membutuhkan 1 daun bawang, potong2.
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan 1 serai, geprek.
  6. Anda Membutuhkan 2 ruas lengkuas, geprek.
  7. Siapkan 3 siung bawang merah, iris tipis.
  8. Siapkan 2 sdm air asam jawa.
  9. Siapkan secukupnya garam, kaldu bubuk.
  10. Siapkan secukupnya Air.
  11. Siapkan Bumbu halus :.
  12. Anda Membutuhkan 4 siung bawang merah.
  13. Anda Membutuhkan 2 siung bawang putih.
  14. Siapkan 2 buah kluwek.
  15. Anda Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
  16. Siapkan 1 sdt merica.
  17. Siapkan 2 buah kemiri.
  18. Siapkan 2 ruas kunyit, bakar.
  19. Anda Membutuhkan 1 sdm gula merah sisir.
  20. Siapkan Pelengkap :.
  21. Anda Membutuhkan 100 gr tauge.
  22. Siapkan Irisan jeruk nipis.
  23. Siapkan Telur asin.
  24. Anda Membutuhkan Sambal.
  25. Siapkan Bawang goreng.

Goreng sebentar dengan sedikit minyak, masukkan ke dalam rawon yang mendidih. Aduk rata, jika rasanya sudah pas, angkat. Sajikan rawon daging sapi dengan bumbu yang lebih terasa dan kental. Tetelan adalah bagian daging sapi yang sebenarnya merupakan sisa daging yang melekat pada tulang.

Cara Membuat Rawon tetelan dan daging

  1. Potong dadu daging + tetelan ato sesuai selera, lalu cuci bersih, kemudian rebus daging, pada air rebusan pertama dibuang lalu diganti dg yg baru, rebus hingga daging tetelan empuk.
  2. Tumis bawang merah iris hingga harum, lalu masukkan bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai hingga harum, kemudian masukkan daging beserta kuah rebusanya, masak hingga meresap, jgn lupa beri garam dan kaldu bubuk, air asam jawa, tes rasa, terakhir masukkan potongan daun bawang, matikan kompor, angkat.
  3. Siapkan pelengkapnya, berupa toge kecil2 yg sudah dibersihkan dan disiram air panas/rendam di air panas sebentar saja, sambal, jeruk nipis, tempe goreng, telur asin beserta bawang gorengnya.
  4. Untuk penyajian, tata rawon dalam mangkok, taburi toge dan bawang goreng, jika suka kucuri dg jeruk nipis, rawon siap dihidangkan dg telur asin, tempe goreng dan sambal, jangan lupa nasi hangatnya, hmmm yummy, seger.
  5. Selamat mencoba 😊.

Daging ini berupa campuran daging, urat, lemak dan sebagainya. Tetelan telah dikelupas dari tulang dan dipotong-potong. Biasa daging ini digunakan untuk sup atau rawon Untuk sajian rawon yang komplit, sajikan rawon bersama nasi dilengkapi dengan tauge kecil, telur asin, daun bawang, kerupuk udang, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Jika berburu rawon di luaran, warung rawon yang cukup populer diantaranya adalah Rawon Nguling di Pasuruan, dan Rawon Setan di jalan Embong Malang, Surabaya. Terimakasih sudah membaca resep saya, selamat menikmati bareng orang-orang terkasih di sekitar anda.