Rawon. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur.

Rawon Rawon merupakan ikon kuliner dari Jawa Timur. Makanan ini banyak ditemui di sekitar Surabaya. Konon, rawon dulunya adalah makanan rakyat jelata yang akhirnya jadi sajian favorit para raja-raja. Anda bisa membuat Rawon menggunakan 23 bahan dan 4 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon

  1. Siapkan daging sapi.
  2. Siapkan toge.
  3. Siapkan Bumbu Rawon.
  4. Anda Membutuhkan kluwak.
  5. Anda Membutuhkan cabe merah.
  6. Anda Membutuhkan cabe rawit.
  7. Anda Membutuhkan bawang putih.
  8. Anda Membutuhkan bawang merah.
  9. Siapkan kencur.
  10. Anda Membutuhkan kunyit.
  11. Siapkan jahe.
  12. Siapkan laos.
  13. Anda Membutuhkan daun salam.
  14. Siapkan daun jeruk purut.
  15. Siapkan garam.
  16. Anda Membutuhkan merica.
  17. Siapkan ketumbar.
  18. Siapkan kemiri.
  19. Anda Membutuhkan minyak kelapa.
  20. Anda Membutuhkan Taburan.
  21. Siapkan daun bawang.
  22. Siapkan seledri.
  23. Anda Membutuhkan jeruk.

Rawon punya ciri khas tersendiri, yakni kuahnya yang berwarna hitam. Kuah hitam ini didapatkan dari bumbu keluwek. Resep Cara membuat Rawon enak dan lezat Khas Jawa timur Resep Cara membuat Rawon enak dan lezat Khas Jawa timur – Rawon adalah resep masakan khas dari jawa timur yang paling terkenal. Tentunya kita pasti mengenalnya masakan rawon dari Jawa Timur ini.

Cara Membuat Rawon

  1. Bumbu diulek. Enak pakai mutu dan cowet batu. Tidak terlalu halus. Malah ada sensasi kesibukan lidah, dibandingkan bumbu blender. Selera ya..
  2. Daging rebus sampai matang. Potong kecil-kecil..
  3. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ke dalam panci berisi rebusan daging. Api kecil biarkan sampai bumbu meresap sekitar 15 menit..
  4. Taruh toge ke dalam mangkok. Siram dengan air rawon dan potongan daging. Taburi potongan daun bawang dan seledri. Siap disajikan..

Biasanya rawon dijual di warung warung atau resto khas masakan Jawa Timur dan biasanya ada juga pecel jawa timur, rujak cingur dan masakan Jawa. Rawon is a speciality from East Java, made from beef with a special spice called kluwek. When you have the chance to visit East Java, especially Surabaya, you should try it. There are some recommended restaurants that serve a very delicious Rawon. Beragam hidangan berkuah bisa ditemukan dengan mudah di Indonesia.