180. Rawon Ayam Kampung. Resep tiap lebaran saudara di sidoarjo.😋, udah pernah pakai ayam biasa tapi kurang mantul. Emang versi aslinya pakai ayam kampung. Segeeeeer bu ibu.lebih sehat yang pasti 🙂.

180. Rawon Ayam Kampung Lihat juga resep Rawon Ayam enak lainnya. Jakarta – Tak hanya daging, ayam kampung juga enak dibuat rawon. Dipadukan dengan kacang merah rasanya makin mantap. Anda bisa membuat 180. Rawon Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 6 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat 180. Rawon Ayam Kampung

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung sedang.
  2. Anda Membutuhkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan 3 liter air.
  4. Anda Membutuhkan 2 helai daun bawang.
  5. Anda Membutuhkan Bawang goreng untuk taburan.
  6. Siapkan Bumbu Halus:::.
  7. Siapkan 10 siung bawang merah.
  8. Anda Membutuhkan 5 siung bawang putih.
  9. Anda Membutuhkan 1 sdt merica (saya pakai bubuk).
  10. Siapkan 1 sdt garam.
  11. Siapkan 5 buah kemiri (bakar).
  12. Siapkan 5 biji kluwek.
  13. Anda Membutuhkan 1 sdt ketumbar.
  14. Anda Membutuhkan 1 sdt jinten (bisa skip).
  15. Anda Membutuhkan 1 ruas kencur (bisa skip).
  16. Anda Membutuhkan 1 ruas kunyit.
  17. Siapkan Bumbu Cemplung:::.
  18. Siapkan 2 batang serai (geprek).
  19. Anda Membutuhkan 1 ruas laos (geprek).
  20. Siapkan 1 ruas jahe (geprek).
  21. Siapkan 10 daun jeruk (remas2).
  22. Anda Membutuhkan 1 sdm bubuk kaldu jamur/ayam.
  23. Siapkan 3 sdm air asam jawa.

Bumbunya meresap dan rasanya makin enak. Resep tiap lebaran saudara di sidoarjo.😋, udah pernah pakai ayam biasa tapi kurang mantul. Emang versi aslinya pakai ayam kampung. Segeeeeer bu ibu.lebih sehat yang pasti 🙂.

Cara Membuat 180. Rawon Ayam Kampung

  1. Cuci bersih ayam dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi. Masak 3 liter air sampai mendidih..
  2. Masukkan ayam dan bumbu cemplung. Pindah ke api kecik mentok, tutup dan masak sampai 1 jam. Untuk ayam saya potong rica-rica, supaya bumbu lebih meresap. Kalau ada panci presto pakai aja ya..saya belum berani 😁..
  3. Untuk kluwek pilih yang 1 biji utuh masig bagus ya (tidak keras, berjamur dan pahit). Lebih rekomen lagi pakai kluwek bubuk…😊. Haluskan semua bumbu halus..
  4. Potong daun bawang, semakin banyak semakin enak….. panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halusnya sampai harum dengan api sedang ke kecil. Tambahkan daun bawang tumis sampai layu..
  5. Jika sudah campurkan bumbu kedalam rawon. Aduk-aduk rata, tambahkan kaldu bubuk jamur/ayam/msg. Tambahkan juga air asam jawa ya (bagi yang suka rasa asemnya agak strong). Koreksi rasa setelahnya sesuaikan dengan lidah masing-masing 😁.
  6. Masak lagi sampai 30 menit, ayam sudah jadi lumer dan lembut. Matikan dan beri taburan bawang goreng…siap dinikmati bersama dengan lauk pelengkapnya..😋.

Resep cara membuat rawon ayam dengan bumbu Royco Pelezat Serbaguna Rasa Ayam. Baca Juga: Resep Rawon khas Surabaya. Cuci bersih ayam kampung dengan air mengalir. Tuangkan kuah soto ayam santan secukupnya ke dalam mangkuk. Taburkan bawang goreng ke dalam mangkuk dan taruh irisan jeruk nipis di atasnya.