Pecel Lele Santan Jawa Timur. Lihat juga resep Pecel Lele Santan Jawa Timur enak lainnya. Jakarta – Pecel lele selalu jadi menu andalan kala lapar dan persediaan uang menipis. Lele goreng yang gurih renyah ini enak dinikmati dengan sambal terasi.

Pecel Lele Santan Jawa Timur Bahan yang digunakan untuk membuat pecak pun hampir sama dengan pecek di mana pecak menggunakan daging ikan air tawar yang salah satunya adalah ikan lele goreng. Perbedaannya, sambal pecak lebih berkuah dan terdapat santan, sedangkan pecek hanya menggunakan bahan cabe, trasi, dan bawang saja. Aduh, kalau ke Jakarta pesen pecel lele dikasihnya lalapan lele goreng penyet 🤭 Lain lubuk lain belalang memang. Anda bisa membuat Pecel Lele Santan Jawa Timur menggunakan 14 bahan dan 7 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Pecel Lele Santan Jawa Timur

  1. Anda Membutuhkan ikan lele.
  2. Siapkan minyak goreng.
  3. Anda Membutuhkan lengkuas, memarkan.
  4. Anda Membutuhkan daun salam.
  5. Anda Membutuhkan daun jeruk.
  6. Anda Membutuhkan bawang merah, iris tipis.
  7. Siapkan bawang putih, iris tipis.
  8. Siapkan cabai merah, iris menyerong.
  9. Siapkan tomat sedang, iris-iris.
  10. Siapkan santan kental.
  11. Siapkan ketumbar bubuk.
  12. Anda Membutuhkan air.
  13. Anda Membutuhkan garam.
  14. Anda Membutuhkan gula pasir.

Kalau di sini, pesen pecel lele bisa jadi yang keluar pecel santan. Lele goreng dibumbu kuah santan encer. Biasanya ada di warteg masakan rumahan daerah kampus-kampus. Beberapa sumber menyebutkan pecel lele, berasal dari Jawa Tengah.

Cara Membuat Pecel Lele Santan Jawa Timur

  1. Bersihkan lele dari jeroannya dan cuci. Setelah itu bumbui sedikit garam..
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng lele dengan api sedang hingga matang. Jangan terlalu kering menggorengnya..
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun jeruk, salam, tomat, dan cabai merah sampai harum..
  4. Masukkan ketumbar, santan, dan air. Aduk-aduk hingga mendidih..
  5. Bumbui kuah dengan garam dan gula. Jika sudah sesuai selera, masukkan lele goreng..
  6. Aduk sebentar saja, lalu angkat dari kompor..
  7. Tuang pecel lele santan ke piring saji dan hidangkan..

Akan tetapi sumber lainnya mengatakan bahwa, pecel justru berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Pertama kalinya pecel lele disampaikan di Jawa Timur. Seiring dengan perkembangannya, pecel di ibukota tak disebut seperti namanya. Disana pecel disebut dengan "pecek" yang mana yaitu makanan yang dipenyet dan disiram dengan mengaplikasikan saus pedas. Jika pecel sebelumnya dibuat dengan bahan dasar sayur, berbeda dengan pecel lele yang satu ini.