Ayam penyet sambal kecombrang. Pedasnya sambal ayam penyet sangat cocok bagi Anda pecinta kuliner pedas super gila. Anda pun bisa mematok tingkat kepedasan sendiri. Ayam penyet (Javanese for smashed fried chicken) is Indonesian — more precisely East Javanese cuisine — fried chicken dish consisting of fried chicken that is smashed with the pestle against mortar to make it softer, served with sambal, slices of cucumbers, fried tofu and tempeh.

Ayam penyet sambal kecombrang Tambahkan air dan daun salam pada ayam yang. Ayam Geprek Sambal Kecombrang Yang Sangat Enak. Sambal Matah Kecombrang Ternikmat Ala Farida Nurhan Sambalmatahkecombrang. Anda bisa membuat Ayam penyet sambal kecombrang menggunakan 23 bahan dan 9 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Ayam penyet sambal kecombrang

  1. Siapkan Sebelah dada ayam.
  2. Siapkan Bumbu marinasi :.
  3. Anda Membutuhkan 3 siung bawang putih.
  4. Siapkan 1/4 sdt lada.
  5. Anda Membutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
  6. Siapkan 1/2 sdt soda kue.
  7. Siapkan 3 sdm tepung terigu.
  8. Siapkan secukupnya Air.
  9. Anda Membutuhkan 1/2 sdm garam.
  10. Anda Membutuhkan Bahan tepung kering :.
  11. Siapkan 6 sdm tepung terigu.
  12. Siapkan 1/4 sdm garam.
  13. Anda Membutuhkan 2 sdm tepung panir/tepung jagung.
  14. Anda Membutuhkan 3 siung bawang putih.
  15. Anda Membutuhkan 1/4 sdt ketumbar.
  16. Anda Membutuhkan Bahan sambal :.
  17. Anda Membutuhkan 5 buah cabai boleh warna warni.
  18. Siapkan 4 buah bawang merah.
  19. Anda Membutuhkan 4 buah bawang putih.
  20. Anda Membutuhkan Bunga kecombrang.
  21. Anda Membutuhkan 1 biji jeruk cui yg kecil.
  22. Siapkan Gula.
  23. Siapkan Garam.

Ayam penyet adalah masakan yang berbahan dasar daging ayam dan sambal. Saat ini sudah banyak warung makan yang menyediakan menu tersebut. Namun, hal itu tidak menghalangi Anda untuk bisa memasak sendiri di rumah. Berikut beberapa resep ayam penyet yang dapat Anda coba.

Langkah Membuat Ayam penyet sambal kecombrang

  1. Bersihkan dada ayam, belah2 daging nya menjadi tipis, agar mudah matang saat di goreng..
  2. Haluskan bumbu marinasi, bawang, garam, ketumbar, lada. Setelah halus masukan kedalam wadah, tambahkan soda kue, tepung dan air secukupnya. Aduk rata. Rendam ayam kedalam bumbu marinasi selama 1 jam. Taruh di kulkas ya…
  3. Tepung kering : bawang putih dan ketumbarnya di haluskan. Masukkan kedalam wadah, setelah itu di aduk bersama tepung terigu, tepung panir, dan garam..
  4. Ambil dada ayam yg sudah di marinasi, masukan ke dalam tepung kering sambil di tekan pelan. Dengan perasaan yes 🙂 Setelah semua sudah terlapisi tepung kering, masukkan kembali dalam kulkas, diamkan selama 30menit..
  5. Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng, gunakan api kecil ya, goreng ayam sambil di tutup sebentar sekitar 7menit, supaya matang merata. Setelah itu goreng biasa sampai warna coklat keemasan. Tiriskan..
  6. Sambal : Ulek cabai dan bawang putih sampai halus. Iris bawang merah dan bunga kecombrang. Tumis ulekkan cabai dan bawang putih sampai harum, masukkan bawang merah, garam dan gula, tambahkan sedikit air, setelah mendidih matikan api. Masukan irisan bunga kecombrang dan perasan jeruk..
  7. Sekarang, mana ayam nya?.
  8. Penyet ayam, dan tambahkan sambal di atasnya. Sajikan di atas piring cantik secantik yg masak…
  9. Oh iya, ini enak banget kalo di makan barengan sama acar mentimun…

Berbicara ayam penyet, masakan yang berbahan utama ayam ini merupakan salah satu olahan ayam goreng yang disukai oleh pecinta masakan pedas. Asin gurihnya ayam goreng yang dipenyet atau ditekan ulegan dengan sambal yang super pedas benar-benar merupakan sajian yang sangat nikmat. Mudah bukan untuk membuat sambal kecombrang? Sambal yang rasanya khas ini sangat nikmat disajikan dengan berbagai menu makanan, diantaranya sebagai berikut Selain membuat rasa sambal kecombrang lebih pedas dan nikmat, cabai rawit ternyata juga memiliki segudang manfaat. Resep ayam penyet – Ayam penyet bukanlah kuliner kemarin sore yang baru saja dikenal oleh masyarakat Indonesia.