Rawon Daging. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek.

Rawon Daging Nah, buat kamu yang ingin mencicipi kelezatan rawon daging sapi ini, juga bisa membuatnya sendiri di rumah. Rawon sapi. foto: Instagram/@susan_gracia Bahan: Resep cara membuat rawon daging sapi spesial, merupakan makanan populer asal Jawa Timur. Memiliki kuah berwarna gelap yang kaya akan rasa dan gurih. Anda bisa membuat Rawon Daging menggunakan 25 bahan dan 8 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon Daging

  1. Anda Membutuhkan 300 gr daging sapi.
  2. Anda Membutuhkan 1,5 liter air.
  3. Anda Membutuhkan 3 lembar daun salam.
  4. Anda Membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
  5. Anda Membutuhkan 2 batang serai digeprek.
  6. Anda Membutuhkan 3 cm lengkuas digeprek.
  7. Siapkan 5 sdm minyak goreng (untuk menumis).
  8. Anda Membutuhkan Bumbu Halus.
  9. Siapkan 5 siung bawang merah.
  10. Siapkan 5 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 buah kluwek (ambil isinya).
  12. Siapkan 2 buah kemiri.
  13. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  14. Siapkan 1 sdt merica.
  15. Siapkan 1 cm jahe.
  16. Anda Membutuhkan 2 cm kunyit.
  17. Anda Membutuhkan Secukupnya gula.
  18. Anda Membutuhkan Secukupnya garam.
  19. Siapkan Secukupnya kaldu.
  20. Anda Membutuhkan Bahan Pelengkap.
  21. Siapkan Ini optional. Boleh tidak diberikan. Seperti milik saya.
  22. Siapkan Krupuk udang.
  23. Anda Membutuhkan Bawang merah goreng.
  24. Anda Membutuhkan Tauge.
  25. Anda Membutuhkan Daun bawang, iris tipis-tipis.

Hal ini karena untuk memasaknya, membutuhkan beragam jenis rempah. Tapi jangan khawatir, sebetulnya mengolah makanan ini tidak terlalu sulit. Persiapan Membuat Rawon Daging Asli yang Enak dan Lezat: Cara yang pertama yang akan dapat anda lakukan adalah dengan terlebih dahulu menyimak langkah persiapan. Hal ini menjadi langkah penting yang perlu didahulukan sebab persiapan berisikan langkah untuk mengolah bahan yang ada pada resep.

Cara Membuat Rawon Daging

  1. Bersihkan daging. Lalu iris tipis-tipis, sesuai selera.
  2. Masak daging bersama dengan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai empuk dan matang.
  3. Haluskan bumbu halus. Boleh di blender, boleh diuleg. Sesuai selera.
  4. Panaskan minyak. Setelah minyak panas merata, masukkan bumbu halus. Aduk-aduk sampai tercium bau harum yang enak dan sedap..
  5. Bila bumbu sudah matang merata silahkan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan daging yang anda masak..
  6. Bila daging sudah empuk dan matang, sebelum diangkat silahkan masukkan irisan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk dengan merata..
  7. Koreksi rasa apa bila bumbu masih terasa belum sesuai selera.
  8. Sajikan ❤️.

Masak agak lama hingga daging mengeluarkan kaldu agar kuah lebih kental dan sedap. Belah daun bawang jadi dua dan potong-potong sepanjang korek api. Goreng sebentar dengan sedikit minyak, masukkan ke dalam rawon yang mendidih. Aduk rata, jika rasanya sudah pas, angkat. Sajikan rawon daging sapi dengan bumbu yang lebih terasa dan kental.