Pecel Lele. Agar lele semakin terasa gurih, dalam resep pecel lele anda dapat menambahkan penggunaan bawang putih. Rendam lele dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap. Saat menyajikan jangan lupa sertakan lalapan segar sebagai pendamping.

Pecel Lele However, some recipes might add a little bit of ground peanuts into their sambals. Lihat juga resep Sambal Pecel Lele enak lainnya. Pecel lele di Indonesia adalah nama sebuah makanan khas Jawa yang terdiri dari ikan lele dan sambal (bumbu) pecel. Anda bisa membuat Pecel Lele menggunakan 19 bahan dan 5 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Pecel Lele

  1. Anda Membutuhkan lele (4 ekor ukuran sedang).
  2. Siapkan jeruk nipis.
  3. Siapkan Bumbu halus:.
  4. Siapkan bawang putih.
  5. Anda Membutuhkan ketumbar.
  6. Siapkan kunyit.
  7. Siapkan jahe.
  8. Siapkan garam.
  9. Anda Membutuhkan Sambal:.
  10. Anda Membutuhkan cabe rawit (sesuai selera), kerat sedikit.
  11. Anda Membutuhkan cabe keriting (sesuai selera), potong panjang.
  12. Anda Membutuhkan bawang merah, potong².
  13. Anda Membutuhkan tomat ukuran besar.
  14. Siapkan kecil terasi yang enak.
  15. Siapkan garam.
  16. Siapkan gula merah.
  17. Anda Membutuhkan gula pasir.
  18. Siapkan kaldu bubuk.
  19. Anda Membutuhkan jeruk nipis/jeruk limo ukuran kecil.

Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, mentimun, dan kacang panjang. Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama. Pecel lele merupakan salah satu menu makanan yang biasanya dibandrol dengan harga yang murah.

Langkah Membuat Pecel Lele

  1. Taburi ikan lele dengan secukupnya abu gosok atau tepung terigu, diamkan beberapa saat. Plirit dari atas kebawah sehingga lendirnya hilang. Cuci bersih, kerat², baluri dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu cuci lagi. Tiriskan. Lumuri dengan bumbu halus lalu diamkan minimal 15 menit..
  2. Goreng sampai matang. Tingkat kematangan sesuaikan saja dengan selera, mau yang kering atau agak basah. Angkat lalu tiriskan. Kalau mau ikan lelenya lurus, sebelum digoreng masukkan tusuk sate sepanjang ikannya..
  3. Sambal: goreng cabe, bawang merah, tomat dan terasi. G usah terlalu lama, cukup sampai layu saja. Uleg, tambahkan garam, gula merah, gula pasir dan kaldu bubuk..
  4. Setelah sambal jadi, tumis sebentar dengan 5 sdm minyak bekas menggoreng tadi agar kadar air dalam tomat kisat dan warna sambal jadi lebih cerah. Matikan api. Kucuri dengan jeruk nipis/limo biar rasanya lebih segar dan lebih mantap..
  5. Penyajian: sajikan lele dengan nasi hangat, sambal dan lalapan. Rasanya sangat nikmat 😋.

Oleh karena itu, miliki harga yang pantas untuk usaha pecel lele, terlebih lagi jika menjualnya dengan konsep kaki lima. Lakukanlah Pemasaran Sebuah hidangan lele yang memiliki nama asal Pecak lele ini diolah dengan cara digoreng garing dan merupakan makanan khas dari Jawa Timur. Kunci kelezatan pada hidangan ini sebenarnya terletak pada sambal yang disajikan, serta kegurihan lele gorengnya. Paduan ini memberikan daya kelezatan tersendiri yang luar biasa, apalagi jika disajikan dengan pelengkap lalapan. Cek cara membuat Sambal Pecel Lele.