Gulai Ikan Mas Ala Rm. Padang. Lihat juga resep Gulai ikan mas enak lainnya. Resep Gulai Ikan Mas Ala Rm. Aduh ini resep dari Dapur Dien mantuuul banget, persis kayak makan di Rm.

Gulai Ikan Mas Ala Rm. Padang Foto: iStock.. ikan tenggiri dan ikan . Masukkan ikan dan aduk dengan bumbu. Masak sebentar hingga bagian luar ikan agak kering karena tergoreng minyak. Anda bisa membuat Gulai Ikan Mas Ala Rm. Padang menggunakan 21 bahan dan 11 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Gulai Ikan Mas Ala Rm. Padang

  1. Siapkan 1 kg ikan mas (saya pakai 3 potong ikan mas).
  2. Anda Membutuhkan 1/2 bonggol kol, iris besar, cuci bersih.
  3. Siapkan 130 ml santan kental KARA (saya pakai 65 ml/ 1 sachet).
  4. Siapkan 1 buah jeruk nipis, peras airnya untuk melumuri ikan.
  5. Anda Membutuhkan 800 ml air.
  6. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
  7. Anda Membutuhkan 6 buah cabe rawit hijau.
  8. Anda Membutuhkan 6 siung bawang merah.
  9. Siapkan 3 siung bawang putih.
  10. Anda Membutuhkan 2 ruas kunyit.
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  13. Siapkan Bumbu pelengkap :.
  14. Siapkan 10 buah cabe rawit hijau.
  15. Anda Membutuhkan 3 biji asam kandis.
  16. Anda Membutuhkan 3 lembar daun jeruk.
  17. Anda Membutuhkan 1 lembar daun kunyit ukuran sedang, simpulkan.
  18. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  19. Siapkan 1 sdm garam.
  20. Siapkan 1 sdm gula pasir.
  21. Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk.

Tuang santan dan masak hingga mendidih. Tes rasa, masukkan garam secukupnya hingga terasa sedap. Jika ikan sudah matang dan kuahnya mengental, angkat. Gulai ikan mas ala masakan Padang siap sajikan hangat.

Langkah Membuat Gulai Ikan Mas Ala Rm. Padang

  1. Cuci bersih ikan mas dan lumuri air perasan jeruk nipis sambil diremas-remas kemudian cuci kembali..
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, kemudian masukan bahan tambahan kecuali cabe rawit hijau. Aduk sampai tercampur dan masak sampai bumbu matang..
  3. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk..
  4. Aduk rata..
  5. Masukan air, aduk rata kembali, tunggu sampai air mendidih..
  6. Setelah air mendidih, masukan ikan masnya, masak sampai ikan setengah matang..
  7. Kemudian masukan santan karanya aduk sampai benar-benar tercampur rata..
  8. Masukan kol. Aduk rata lagi..
  9. Terakhir masukan cabe rawit hijau utuh, masak hingga semua matang..
  10. Sajikan..
  11. Mantaaaap banget pakai Pete Bakar 😋.

Fimela.com, Jakarta Masak ikan mas jangan hanya digoreng dan disantap dengan sambal, karena ada banyak cara mengolah ikan mas yang enak dan mantap, salah satunya adalah dimasak dengan bumbu gulai khas Padang. Lihat juga resep Gulai Ikan Mas enak lainnya. Baca juga : RM Siti Nurbaya: Lamaknyo! Bahagia Kalau mau makan gulai kepala ikan yang ukurannya tak terlalu besar,coba sambangi. Cara Membuat Gulai Ikan Mas Bumbu Khas Padang: Pertama kita siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan tuangkan minyak diatasnya kemudian tunggu hingga minyak panas.