Gulai Anam Palembang. Seperti yang pernah saya sebut sebelumnya, opor dan anam adalah gulai dari Ayam yang biasanya disajikan pada perayaan hari besar, termasuk Lebaran. Apa sih beda Opor dan Anam Palembang? Lihat juga resep Gulai Anam Palembang enak lainnya.

Gulai Anam Palembang Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. GULAI CINCANG SAUCE DI PALEMBANG memang menarik, sedangkan yang spesial dari kita yang pertama adalah SALTED EGG SAUCE / BUBUK SAUS TELUR ASIN ALA TEKNOBOGA. Trend restoran cepat saji masa kini, selain menggunakan saus-saus / bumbu pada umumnya, juga menyajikan menu makanan-cemilan dengan siraman saus telur asin / salted egg sauce. Anda bisa membuat Gulai Anam Palembang menggunakan 19 bahan dan 7 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Gulai Anam Palembang

  1. Siapkan ayam kampung muda.
  2. Siapkan santan kental.
  3. Siapkan air matang.
  4. Siapkan bawang merah.
  5. Siapkan bawang putih.
  6. Anda Membutuhkan ketumbar.
  7. Anda Membutuhkan merica.
  8. Siapkan Pala.
  9. Siapkan kapulaga.
  10. Siapkan kayu manis.
  11. Anda Membutuhkan cengkeh.
  12. Anda Membutuhkan jinten.
  13. Siapkan adas.
  14. Anda Membutuhkan BumbuTanah (lengkuas, jahe, kunyit, temupuh, temukunci, kencur).
  15. Siapkan serai.
  16. Anda Membutuhkan daun jeruk dan 3 lembar daun salam.
  17. Siapkan garam halus (menyesuaikan).
  18. Anda Membutuhkan kaldu bubuk atau penyedap bagi yang suka.
  19. Anda Membutuhkan asam jawa diambil airnya.

Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan kali ini saya akan berbagi resep atau cara masak gulai ayam kampung yang enak. Resep yang saya gunakan adalah resep masakan khas daerah Sumatera yang. Anam menjadi salah satu makanan yang selalu ada untuk suguhan lebaran dan sajian ini sudah menjadi tradisi masyarakat Lahat, Palembang. Mirip seperti gulai, ayam bumbu anam ini merupakan.

Cara Membuat Gulai Anam Palembang

  1. Siapkan bahan. Ayam kampung potong-potong sekitar 12-16 potong (sesuai selera), cuci lalu sisihkan.
  2. Haluskan ketumbar, merica, jintan, adas, bawang merah dan putih, masing-masing 1 ruas lengkuas, jahe, kunyit, temupuh, temukunci, kencur. Bersihkan dan sisihkan rempah keras yaitu kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga. Memarkan serai. Cuci dan sisihkan daun salam dan daun jeruk. Asam jawa diremas dan diambil sarinya lalu sisihkan. Kupas dan cuci 2 buah bawang merah dan iris untuk menumis lalu sisihkan.
  3. Tumis bawang merah sampai agak layu. Lalu masukkan bumbu halus tumis sampai harum. Masukkan kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga, lanjut tumis.
  4. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Masukkan Ayam dan diaduk sampai agak tertumis oleh bumbu sekitar 5 menit.
  5. Masukkan air matang dan santan. Aduk. Masukkan air asam jawa. Aduk lagi dan tutup wajan sampai ayam empuk. Jika ayamnya muda 15-20 menit sudah mulai empuk..
  6. Setelah ayam empuk, beri garam halus dan kaldu bubuk atau penyedap bagi yang suka (saya tidak) dan koreksi rasa.Jika ingin kental tunggu sebentar agak sat. Matikan kompor..
  7. Sajikan dalam mangkuk. Taburi bawang goreng. Jadilah Gulai Anam Palembang yang yummy dan harum..

Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan Resep Gulai Ayam Enak Khas Padang – Sulawesi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis aneka masakan Padang. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, as well as vegetables such as cassava leaves, unripe jackfruit and banana stem. Gulai is often described as Indonesian curry. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam, aneka ikan, kambing, sapi, jeroan, atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong, yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih. Ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan.