Soto Ayam Lamongan. In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Soto Ayam Lamongan Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk. As there are ample collection of soto in Indonesian culinary, you may see some of my soto posts. Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 17 bahan dan 3 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Siapkan 2 potong Dada ayam.
  2. Anda Membutuhkan Telur rebus, potong dua.
  3. Anda Membutuhkan Sohun, seduh / rebus hingga lunak.
  4. Anda Membutuhkan Kuah :.
  5. Siapkan 1,5 lt air.
  6. Anda Membutuhkan 5 lbr daun jeruk, buang Tulang.
  7. Siapkan secukupnya Gula, garam.
  8. Siapkan 4 btr baput.
  9. Siapkan 1/4 sdt merica butiran.
  10. Anda Membutuhkan 4 lbr Daun salam.
  11. Anda Membutuhkan 3 btg Sereh.
  12. Anda Membutuhkan Jeruk nipis.
  13. Siapkan 🙂 Pelengkap tapi wajib :).
  14. Anda Membutuhkan Daun bawang, iris halus.
  15. Anda Membutuhkan Bawang goreng.
  16. Siapkan Sambel.
  17. Anda Membutuhkan Tambah emping juga enak hehe.

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto Lamongan merupakan soto khas dari Lamongan, Jawa Timur, yang saat ini telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Makanan khas lamongan yang satu ini sangat digemari banyak. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.

Langkah Membuat Soto Ayam Lamongan

  1. Didihkan air beri 1 sdt garam lalu rebus Dada ayam hingga matang. Angkat Dada ayam tiriskan Dan goreng asal kecoklatan aja. Sisihkan, lalu bisa disuwir-suwir..
  2. Panaskan minyak Tumis bumbu halus hingga wangi bersama serai, daun jeruk, daun salam klo agak kering beri air sedikit. Didihkan kembali air rebusan ayam untuk Kuah lalu masukkan bumbu Tumis saya tambah airnya 500ml lagi, biasa suka kurang Kuah klo bikin Soto ayam :), masuk gula, garam masak lagi hingga bumbu meresap ke Kuah Dan harum, test rasa..
  3. Susun di mangkok : kol, sohun, toge, ayam suwir, telor rebus, daun bawang seledri lalu siram Kuah, beri perasaan jeruk nipis + sambel. Sajikan hangat. Enak enak..

Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Membuat bahan sambal untuk soto ayam : Kita rebus cabai rawit merah, bawang putih dan cabai merah hingga layu. Angkat dan taruh bersama garam kemudian kita haluskan.