Gule kambing. Gule Kambing Pedas daging kambing (rebus hingga empuk, potong-potong) • santan encer • santan kental • cabe rawit merah (haluskan) • cabe rawit merah (biarkan utuh) • daun jeruk • sereh • pala Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk.

Gule kambing Saya paling suka gule kambing, berhub saya tinggal di sumatera dan makanan ini hanya bisa di jumpai di daerah jawa timur jadi saya hanya bisa merasakannya hanya saat saya pulang kampung saja. Tapi kini saya sudah bisa membuatnya sendiri untuk mengobati rasa rindu saya pada kampung halaman. Jakarta – Berbeda dengan gule, gulai adalah sajian berkuah yang populer asal Sumatera Barat. Anda bisa membuat Gule kambing menggunakan 20 bahan dan 6 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Gule kambing

  1. Anda Membutuhkan Sampil atau Iga kambing.
  2. Anda Membutuhkan Bumbu2 halus:.
  3. Siapkan lombok merah.
  4. Siapkan bawang putih.
  5. Siapkan jahe.
  6. Siapkan kunir.
  7. Anda Membutuhkan Bumbu2 ungkul:.
  8. Anda Membutuhkan Cengkeh.
  9. Siapkan Kayu manis.
  10. Siapkan tomat.
  11. Anda Membutuhkan Bumbu kering:.
  12. Anda Membutuhkan ketumbar.
  13. Siapkan merica.
  14. Siapkan jinten.
  15. Siapkan pala.
  16. Siapkan keningar.
  17. Anda Membutuhkan Bumbu tumis:.
  18. Anda Membutuhkan bawang merah di blender.
  19. Anda Membutuhkan santan.
  20. Siapkan garam.

Bagaimana cara membuat gulai kambing yang enak? Gule Kambing merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Indonesia. Biasanya dijual bersamaan dengan Sate Kambing. Cara membuat gule kambing yang enak seperti di warung ataupun restoran sebenarnya tidak terlalu sulit, asal tahu cara memasaknya yang benar dan paduan bumbu yang tepat.

Cara Membuat Gule kambing

  1. Rebus daging hingga empuk. Siapkan bumbu2nya..
  2. Buat bumbu kering juga. Nanti saya ngga pakai semua, hanya 1 sdm saja, sisanya bisa buat lain kali..
  3. Jrang minyak hingga panas dan masukkan bawang merah, cengkeh dan keningar. Masak hingga harum dan matang. Masukkan potongan tomat, aduk2, lalu masukkan bumbu halus dan bumbu kering. Setelah tercampur rata dan matang semua baru masukkan daging kambing. Aduk pelan2 hingga daging terlumuri dengan bumbu..
  4. Demikian langkah2nya.
  5. Setelah rata baru masukan santan. Jika mau enak buatlah santan dari air kaldu daging..
  6. Setelah matang hidangkan dengan taburan bawang goreng. Bisa pakai lontong atau nasi, atau pakai roti jala, roti maryam.. dll…

Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya. Penasara apa saja bumbu gulai kambing Jawa yang biasa dipakai? Adalah hidangan gulai kambing khas padang yang merupakan salah satu resep lagendaris dari olahan daging yang sampai saat ini masih mampu bertahan dan tak pernah luput oleh zaman. Hidangan yang dibuat dengan cara mencampur daging kambing yang telah dipotong-potong kedalam tumisan bumbu dan rempah yang kemudian dicampur dengan santan dan.