Soto Ayam Bening. Soto ayam bening siap disajikan selagi hangat. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki cita rasa gurih dan segar. Dari banyaknya varian soto, salah satu soto yang menjadi favorit banyak orang yaitu soto ayam bening.

Soto Ayam Bening Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Resep Soto Ayam Bening- Indonesia memiliki banyak olahan resep soto atau sroto yang beraneka ragam bentuk sajian dan rasanya. Mulai dari soto bening, soto bersantan, dan juga soto kuah coklat dengan rasa manis gurih. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening menggunakan 19 bahan dan 4 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Soto Ayam Bening

  1. Anda Membutuhkan 1/2 ekor ayam.
  2. Siapkan 1 bungkus bihun/soun.
  3. Siapkan 1/4 bonggol kol.
  4. Anda Membutuhkan Jeruk Nipis.
  5. Siapkan Bawang goreng.
  6. Anda Membutuhkan Daun bawang.
  7. Siapkan Lada bubuk.
  8. Anda Membutuhkan Penyedap rasa.
  9. Siapkan Garam.
  10. Siapkan 2 cm lengkuas.
  11. Siapkan 2 lembar daun salam.
  12. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  13. Siapkan 2 batang sereh.
  14. Anda Membutuhkan Bahan Dihaluskan.
  15. Siapkan 12 butir bawang merah.
  16. Siapkan 6 butir bawang putih.
  17. Anda Membutuhkan 2 butir kemiri.
  18. Siapkan 2 cm kunyit.
  19. Anda Membutuhkan 2 cm jahe.

Umumnya untuk sajian soto yang memiliki kuah coklat khas kecap manis ini berasal dari Banyumas Jawa Tengah, yakni Sroto Sokaraja. Salah satu makanan yang jadi favorit kami adalah soto ayam bening. Hidangan ini terkesan sederhana, tapi punya rasa yang nikmat, apalagi jika disantap di malam hari saat udara lebih dingin. Cara mengolahnya pun tak terlalu rumit.

Cara Membuat Soto Ayam Bening

  1. Potong ayam menjadi beberapa bagian. Rebus ayam dgn kira2 2liter air hingga setengah matang, lalu ganti air nya dan rebus kembali..
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampa benarbenar tanak, supaya rasanya enak dan lebih segar. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh dan lengkuas. Beri royco dan lada bubuk..
  3. Kalau bumbu sudah matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam.. Aduk aduk, lalu masukkan daun bawang. Keluarkan ayam dan disuwir-suwir sesuai selera. Tambahkan garam, penyedap dan lada sesuai selera..
  4. Rebus bihun/soun hingga matang. Iris kembang kol. Dan siap disajikan selagi hangat ❤️.

Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam bening masing-masing. Seperti bawang merah, bawang putih, sereh, jahe, ketumbar, dan merica. Rasa gurih dari bumbu rempah ini semakin memberikan rasa hangat di tenggorokan.