Sambal Tuk Tuk khas Sumut. ID – Beberapa desa di daerah Mandailing Natal, Sumatera Utara seperti Sibanggor, Tanotiris, dan Lumban Dolok dikenal sebagai penghasil tanaman cabai yang pedas. Resep Sambal Tuktuk Khas Sumatra Utara. Sambal lagi.sambal lagi, hihihi.maklum ya, karena saya memang penyuka sambal.

Sambal Tuk Tuk khas Sumut Bahan-bahan untuk membuat sambal tuktuk tidak berbeda dengan bahan sambal pada umumnya, pembedanya adalah adanya andaliman. Andaliman adalah bumbu masak khas Asia yang berasal dari kulit luar buah beberapa jenis tumbuhan anggota marga Zanthoxylum (suku jeruk-jerukan, Rutaceae). SAMBAL tuk-tuk adalah bahasa daerah Mandailing Natal Sumatera Utara (Sumut), yang artinya sambal yang diulek dengan batu. Anda bisa membuat Sambal Tuk Tuk khas Sumut menggunakan 6 bahan dan 3 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Sambal Tuk Tuk khas Sumut

  1. Anda Membutuhkan of ikan asin.
  2. Siapkan of cabe merah keriting.
  3. Anda Membutuhkan of kemiri (aku skip lagi gag punya).
  4. Anda Membutuhkan of cabe rawit setan (aslinya rawit biasa).
  5. Siapkan of air perasan lemon.
  6. Anda Membutuhkan of minyak goreng.

Kalau Anda berencana ke Mandailing Natal, makan kuliner yang satu ini patut masuk dalam daftar wisata kuliner Anda selama di sana. Kamu wajib mencicipi sambal khas dari masyarakat Batak Toba ini. Keistimewaan dari kuliner ini dikarenakan adanya andaliman, bumbu masak yang mudah dijumpai di Sumatera Utara. Karena andaliman sering digunakan dalam masakan khas Batak, orang-orang di luar Pulau Sumatera biasa menyebutnya merica Batak. "Pakat ini bagus untuk meningkatkan nafsu makan apalagi di bulan puasa.

Cara Membuat Sambal Tuk Tuk khas Sumut

  1. Sangrai bawang merah bawang putih dan kemiri. Kemudian ulek bersama cabe..
  2. Goreng ikan asin sebentar, masukkan dalam ulekan cabe (aku buang dulu tulangnya), tumbuk kasar..
  3. Beri air perasan lemon, aduk rata. Sajikan. Makan dengan nasi putih anget + ayam goreng nikmat, dengan lele goreng atau bahkan telor ceplok mata sapi juga nikmat. Tergantung selera ajja moms..

Rasanya sedikit pahit, makannya pakai sambal tuk-tuk," ujarnya. Baca Juga: Ie Bu Peudah, Kuliner Khas Aceh Besar yang Hanya Ada saat Ramadan Tiba Sambal Tuk tuk merupakan olahan sambal khas dari masyarakat Batak, khususnya dari daerah Tapanuli. Bahan-bahan yang digunakan untuk mengolah sambal tuk tuk ini pada dasarnya simpel dan tidak berbeda dengan bahan-bahan sambal pada umumnya. Hanya saja sambal tuk tuk ini sedikit berbeda yaitu dengan adanya andaliman. Kekayaan cita rasa dan bumbu khas di Sumatera Utara adalah alasannya.