Asam Udeung / Sambal Ganja (Khas Aceh). Sajikan sambal ke piring dan taburkan irisan daun jeruk di atasnya. Sambal ganja hanyalah nama kerennya saja, karena nama asli sambal ini adalah asam udeung. Asam udeung adalah sambal mentah khas Aceh yang memakai udang sebagai bahan utamanya.

Asam Udeung / Sambal Ganja (Khas Aceh) Di salah satu rumah makan Aceh di Jakarta, asam udeung ini populer dengan sebutan sambal ganja. Hal ini disebabkan sama sekali bukan karena makanan ini mengandung ganja, melainkan karena sambal ini membuat ketagihan orang yang menyantapnya. Orang indonesia memang sangat terkenal dengan suka memakan makanan yang pedas, termasuk sambal. Anda bisa membuat Asam Udeung / Sambal Ganja (Khas Aceh) menggunakan 7 bahan dan 3 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Asam Udeung / Sambal Ganja (Khas Aceh)

  1. Anda Membutuhkan of udang.
  2. Siapkan of cabai rawit.
  3. Siapkan of daun jeruk.
  4. Anda Membutuhkan of serai ambil putihnya.
  5. Siapkan of belimbing wuluh.
  6. Siapkan of bawang merah.
  7. Siapkan of garam.

Bahkan sebagian orang indonesia rasanya ada yang sangat berbeda jika makan tanpa menggunakan sambal. SAMBAL GANJA adalah Sambal khas dari Aceh, Sambal ini mempunyai nama asli Asam Udeung, Asam yg berarti Sambal dan Udeung adalah Udang. Jadi artinya Sambal Khas Aceh yang berbahan dasar Udang Nama Sambalnya unik yah gaess mungkin karena rasanya yang enak dan bikin ketagihan bagi penikmatnya. Nama asli sambal ganja ini adalah asam udeung, Asam dalam bahasa Aceh artinya sambal sedangkan Udeung berarti udang.

Cara Membuat Asam Udeung / Sambal Ganja (Khas Aceh)

  1. Bersihkan udang, rebus sebentar. Tiriskan..
  2. Siapkan bahan yang lain. Bawang merah, serai, belimbing wuluh dan daun jeruk, iris iris agar mudah untuk diulek..
  3. Ulek kasar semua bahan. Asam udeung siap disajikan bersama nasi hangat ataupun lauk kesukaan kita. Eee tapi aku biasanya cuma makan nasi hangat + asam udeung ini aja uda enakkk 👍.

Untuk membuat sambal mentah khas Aceh ini, selain udang segar bisa juga menggunakan Ebi. Menu sambal ganja ini sukses jadi pengobat rindu kampung halaman. Sepiring nasi penuh habis Benoe makan. Cara membuat Sambal Ganja (Asam udeung) khas Aceh Rebus udang yang sudah dikupas dengan air sampai udang berubabh warna, angkat lalu tiriskan Ulek kasar cabe merah keriting, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, bawang merah serta belimbing wuluh lalu tambahkan udang yang seudah direbus, ulek kembali hingga halus dan udang tercampur rata Namun, sambal ganja bukanlah makanan haram. Ini hanya soal penamaan saja yang unik.