Gudeg ala aku. Cobain deh resep gudeg ala Yummy App. Lihat juga resep Gudeg Jogja enak lainnya. Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan.

Gudeg ala aku Udah komplit nich Gudeg dan kawan-kawannya, se-paket. Sayangnya Sambal Goreng Kreceknya kurang Kacang Tolo, khas Yogya, padahal kreceknya sudah otentik dari Yogya dikirimi oleh kakak lebaran kemaren. Terhitung puluhan tahun sudah ia menjual gudeg di kawasan Malioboro, Yogyakarta. Anda bisa membuat Gudeg ala aku menggunakan 15 bahan dan 3 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Gudeg ala aku

  1. Siapkan 4 butir Telur asin (dikupas).
  2. Anda Membutuhkan 6 potong Tempe.
  3. Anda Membutuhkan 6 biji Tahu goreng.
  4. Siapkan 4 bungkus kecil Nangka muda / gori.
  5. Anda Membutuhkan 5 lembar Daun salam.
  6. Siapkan 3 cm Lengkuas, iris iris.
  7. Anda Membutuhkan 1 keping / sesuai selera Gula jawa.
  8. Siapkan 1 bks kecil (kara) Santan instan.
  9. Anda Membutuhkan Daun jati untuk alas masak.
  10. Siapkan Air.
  11. Anda Membutuhkan Bumbu halus :.
  12. Anda Membutuhkan 15 siung Bawang merah.
  13. Siapkan 6 siung Bawang putih.
  14. Anda Membutuhkan 1/2 sdt Ketumbar.
  15. Anda Membutuhkan Secukupnya garam.

Pakar kuliner, William Wongso kagum akan konsistensi Mbah Lindu menekuni kuliner gudeg. "Aku ini sampai bilang, apa yang dilakoni Mbah. Gudeg Ibu Kota termasuk salah satu tempat makan gudeg paling enak di Jogja yang buka malam hari. Rasa gudegnya enak, gurih, dan gak Gudeg yang laris manis di Jogja akhirnya hadir juga di Jakarta. Disini, kita bisa pesen menu ala carte atau menu paketan.

Langkah Membuat Gudeg ala aku

  1. Potong2 nangka muda sesuai selera. Haluskan bumbu halus..
  2. Rebus air hingga mendidih, taruh daun jati didasar wajan / panci, masukkan bumbu halus, nangka muda, telor asin, tahu, tempe, laos, salam, gula jawa. Masak sampai nangka lunak/matang..
  3. Bila nangka telah lunak tambahkan santan. Tunggu sampai kuah menyusut. Buang daun jatinya. Lebih enak lagi bila didiamkan semalam karena bumbu lebih meresap. Angkat dan Sajikan….

Aku punya pengalaman tentang Jogja, bikin lagu yang terinspirasi dari kota ini. Ceritanya, aku main ke rumah penyair Sitok srengenge, rumahnya yang luas dan bagus itu membuat aku terinspirasi membuat lagu disana, lagunya rencana juga akan masuk dalam album namun belum akan dirilis dalam waktu dekat. Di dalam sebuah hadits qudsi, Allah Ta'ala berfirman, "Sesungguhnya Aku (Allah Ta'ala) di sisi prasangka hamba-Ku kepada-Ku. Aku bersamanya ketika dia berdoa kepada-Ku." (Hr Imam at-Tirmidzi Rahimahullah) Oleh para Ustadz Motivator, hadits agung ini disiarkan dengan makna yang salah kaprah. Dengan kepercayaan diri yang meninggi, mereka berkata, "Pikirkan yang baik-baik.