Sate Padang Pedas. Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb. #HobbyMakan Hallo gays. salam hangat semoga kalian selalu sehat-sehat ya,,, Buat penggemar saya jng lupa di tontonto video saya & Like,Komen, SUBSCRIBE.

Sate Padang Pedas Jangan lupa tambahin Mie Remes yaโ€”that's the best! Kalian bisa duduk di meja kayu yang tersedia di pinggiran jalan untuk menikmati Sate Padang West. Awalnya mau buat sate ayam bumbu kacang tapi pas browsing ig liat ad yg share resep sate padang jadinya beralih. resep dikombinasi dr resep ci @xanderskitchen dan mba @astriepasaribu disesuaikan sm seleraku dlm penggunaan bahannya.turns out enak !!!thanks ya ๐Ÿ˜˜. Anda bisa membuat Sate Padang Pedas menggunakan 26 bahan dan 5 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Sate Padang Pedas

  1. Anda Membutuhkan 1/2 kg of daging sapi.
  2. Anda Membutuhkan 7 sdm of tepung beras.
  3. Siapkan Secukupnya of minyak untuk menumis.
  4. Anda Membutuhkan Secukupnya of sarang ketupat.
  5. Siapkan Secukupnya of beras.
  6. Siapkan of Bumbu Halus:.
  7. Anda Membutuhkan 10 siung of bawang merah.
  8. Siapkan 6 siung of bawang putih.
  9. Anda Membutuhkan 25 bh of cabe merah keriting (aslinya 10).
  10. Anda Membutuhkan 4 btr of kemiri.
  11. Anda Membutuhkan 1 jempol of jahe.
  12. Siapkan 1 jempol of kunyit.
  13. Siapkan 1 jempol of lengkuas.
  14. Siapkan 1 sdt of ketumbar bubuk.
  15. Anda Membutuhkan 1/2 sdt of merica bubuk.
  16. Anda Membutuhkan 1/2 sdt of jinten.
  17. Siapkan of Bahan Daun:.
  18. Anda Membutuhkan 1 btg of sereh, geprek.
  19. Siapkan 1 lbr of daun kunyit, simpulkan.
  20. Anda Membutuhkan 2 lbr of daun salam.
  21. Anda Membutuhkan 3 lbr of daun jeruk.
  22. Siapkan 1 bh of bunga lawang.
  23. Siapkan 2 cm of kayu manis.
  24. Siapkan 3 btr of cengkeh.
  25. Siapkan 1/2 bh of pala.
  26. Siapkan 1 sdm of kari bubuk.

Sate Padang Panjang kuahnya kental berwarna kuning dengan cita rasa rempah-rempah yang kuat, sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah dan rasanya lebih pedas. Untuk sate Padang Kota kuahnya berwarna cokelat. Pertama, siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu ya! Bahan: Tempat makan sate padang paling enak yang dapat Anda temui di Sumatera Barat yang pertama adalah Sate Mak Syukur Padang Panjang.

Langkah Membuat Sate Padang Pedas

  1. Ketupat: isi โ…“ sarang ketupat dengan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan. Rebus ketupat dengan air terendam hingga matang. Untuk menghemat gas aku pake metode 20-30-20-30 (20 menit rebus, matikan, biarkan selama 30 menit, rebus lagi 20 menit, matikan, biarkan lagi 30 menit. Ini dibiarkan dalam panci tertutup ya moms. Kemudian angkat, gantung ketupat agar airnya turun dan biar ketupat tidak cepat basi).
  2. Daging Sate: Didihkan air dipanci, rebus daging kurleb 15 menit, angkat, potong kotak sesuai selera. Saring air rebusan daging, sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukkan daging, beri garam secukupnya. Masukan air rebusan daging yang sudah disaring tadi ke dalam tumisan, tambahkan kari bubuk, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan biji pala..
  3. Masak hingga daging empuk, diamkan minimal 4 jam agar bumbu meresap ke dagingnya. Sisihkan daging dari kuahnya, lalu tusuk daging dengan lidi tusuk sate. Panggang sate di teflon / bara api dengan diolesi minyak goreng sambil dibolak balik sampai matang..
  4. Kuah: Saring air sisa memasak daging tadi, tambahkan 500 ml air matang (sesuaikan dengan banyaknya kuah sate yang diinginkan). Larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan โ…” nya, aduk rata, hidupkan kompor, aduk terus hingga mendidih. Masukan sedikit demi sedikit larutan tepung tadi, masak hingga kekentalan yang diinginkan. Kuah sate akan semakin kental jika sudah dingin, jadi sebaiknya jangan terlalu kental masaknya ya moms..
  5. Penyajian: Tata ketupat yang sudah dibelahยฒ di piring saji, kemudian tarok daging sate, siran dengan kuahnya, taburi bawang goreng. Enak juga dimakan pake kerupuk kulit atau keripik singkong, sesuai selera saja ya moms..

Nah, untuk Anda yang memang sedang berkunjung atau tinggal di wilayah Padang Panjang, tentunya untuk mampir ke kedai sate Mak Syukur Padang Panjang ini merupakan suatu kewajiban yang amat sangat harus Anda lakukan. Pedagang Sate Padang di Pekanbaru Daging segar dimasukkan dalan drum besar berisi air dan direbus dua kali agar lunak menggunakan drum dan air yang berbeda. Daging diiris-iris dan dilumuri dengan bumbu dan rempah-rempah. Sementara air rebusan digunakan sebagai kuah kaldu, bahan membuat kuah sate. Sate padang ini menggunakan bumbu berupa bumbu kuning yang khas dan kuat akan aroma rempah-rempahnya.