Soto Pekalongan. This is actually traditional food in Pekalongan in which they put tauco in their soup with beef and cabbage. It taste very good, full with spice, and make your belly warm. I want to eat it again and again.

Soto Pekalongan However, this traditional Indonesian soup is usually associated with the island of Java, where it is believed to have appeared in its original form. Soto Pekalongan, satu alasan mengapa kita mampir di kota yang terletak di pesisir utara provinsi Jawa Tengah ini. Biasanya dahulu kita menghampiri kota Pekalongan bila sudah tiba waktunya jam makan sebelum mencapai Semarang. Anda bisa membuat Soto Pekalongan menggunakan 12 bahan dan 11 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Soto Pekalongan

  1. Anda Membutuhkan 1/4 daging sapi.
  2. Anda Membutuhkan 12 buah cabai merah.
  3. Siapkan 5 siung bawang merah.
  4. Siapkan 4 siung bawang putih.
  5. Anda Membutuhkan secukupnya kemiri.
  6. Anda Membutuhkan secukupnya gula.
  7. Anda Membutuhkan secukupnya garam.
  8. Anda Membutuhkan 1 bungkus sohun.
  9. Siapkan secukupnya tauge.
  10. Anda Membutuhkan secukupnya minyak.
  11. Siapkan secukupnya air.
  12. Siapkan 1 bungkus tauji.

Warung makan ini juga telah membuka cabang di Jl. Jadi, warga Jakarta tak perlu jauh-jauh ke Pekalongan ya, tuk mencicipi soto legendaris ini. e Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop. Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan.

Langkah Membuat Soto Pekalongan

  1. Rebus daging sapi sampai empuk 30-45 menit..
  2. Rebus cabai merah. sisihkan.
  3. Ulek bumbu (bawang putih,bawang merah,ketumbar) sampai halus,sisihkan.
  4. Ulek cabai merah yg sudah di rebus. sisihkan.
  5. Potong dadu sapi yg sudah di rebus.
  6. Minyak secukupnya untuk menumis bumbu sampai harum.
  7. Lalu masukkan cabai yg sudah diulek,tumis bersama bumbu yg sudah wangi dan tauji.
  8. Masukkan daging satukan dengan bumbu,tambahkan air.
  9. Pindahkan ke panci. tambahkan air rebus sampai bumbu nya meresap ke dalam daging, tambahkan garam,gula,penyedap rasa.
  10. Kalau sudah matang. waktunya platting. naah.. soto ini lebih enak disantap menggunakan lontong loh,jadi pertama siapin lontong, terus masukkan sohun,tauge baru siram dengan air daging..
  11. Ini dia penampakkan plattingnya. selamat mencoba…

Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis. Dahulu, hidangan ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan dasar. Soto PPIP [image source] Lokasi : Jl. Dr Wahidin, Pusat Grosir PPIP, Noyontaan, Pekalongan Tim., Kota Pekalongan, Jawa Tengah.