Soto ayam lamongan / soto kuning berempah. Resep Soto ayam lamongan / soto kuning berempah. Ini soto yg saya selera, gak banyak minyak dan warna nya ga pekat. Yg suka banyak minyak dari ayam mungkin ga bakal duka drngan soto ini yaah.

Soto ayam lamongan / soto kuning berempah Soto lamongan dengan kuah hangat, cocok untuk kamu santap saat cuaca dingin. Soto ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan. Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Anda bisa membuat Soto ayam lamongan / soto kuning berempah menggunakan 24 bahan dan 6 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Soto ayam lamongan / soto kuning berempah

  1. Siapkan ayam.
  2. Siapkan bumbu ayam goreng sajiku.
  3. Siapkan Bahan halus:.
  4. Siapkan bawang merah.
  5. Siapkan bawang putih.
  6. Anda Membutuhkan kemiri.
  7. Anda Membutuhkan lengkuas, kencur, kunyit.
  8. Anda Membutuhkan Sckpnya merica bubuk, ketumbar bubuk.
  9. Anda Membutuhkan Sckpnya jintan.
  10. Siapkan serai geprek.
  11. Anda Membutuhkan daun salam.
  12. Siapkan daun jeruk.
  13. Anda Membutuhkan Sckpnya gula pasir.
  14. Anda Membutuhkan Sckpnya garam.
  15. Siapkan Sckpnya kaldu ayam bubuk.
  16. Anda Membutuhkan Sckpnya sunflower oil.
  17. Anda Membutuhkan Bahan pelengkap.
  18. Siapkan Sckpnya bihun putih.
  19. Anda Membutuhkan Sckpnya kobis.
  20. Siapkan Sckpnya tauge.
  21. Anda Membutuhkan Bahan sambal.
  22. Siapkan cabe merah.
  23. Siapkan cabe merah rawit.
  24. Siapkan Sckpnya kecap manis.

Padahal soto ayam lamongan / soto kuning berempah harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang enak. Beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas cita rasa dari resep soto ayam lamongan / soto kuning berempah, pertama dari tipe bahan yang digunakan, yang kedua dari pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyiapkannya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Langkah Membuat Soto ayam lamongan / soto kuning berempah

  1. Ungkep ayam dengan bumbu sajiku ayam goreng.. Setelah matang sempurna tiriskan lalu goreng (jangan terlalu kering) lalu di suwir suwir.
  2. Siapkan bumbu halus.. Lalu tumis dengan sedikit minyak sampai harum dan matang (biar tdk langu) lalu tambahkan air. Tunggu sampai mendidih dan Koreksi rasa dengan gula garam.. Kuah sudah matang ya ini.
  3. Ssiapkan bahan pelengkap.. Rendam bihun dengan air panas, potong2 kubis dan siapkan tauge.
  4. Bahan sambal: rebus cabe sampai matang lalu blender.. Lalu tambahkan kecap dan aduk rata.
  5. Soto dan sambal sudah siap.. Platting di mangkuk dan tambahkan air jeruk nipis lalu tambahkan kuah.. Fyi tempe ini goreng hanya pake tepung kobe bakwan kriuk (kriuk enak udh berasa ada bumbunya).
  6. Jangan lupa sambal kecap dan bawang goreng… Dimakan pakai tempe goreng tepung kering tambah mantulllsss 😍😍😍.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto kuah kuning biasanya ditemui di Lamongan, Madura, dan Surabaya.