Soto mie. Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. In Indonesia it is called soto mie and is considered as one variant of soto, while in Malaysia and Singapore it is called mee soto.

Soto mie Soto means soup while mie means noodles. The soup uses egg noodles but it is also served with rice vermicelli. Soto Mie Bogor merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari kota Bogor, dan mungkin bagi para pecinta kuliner tentunya makanan tersebut sudah bukan merupakan makanan yang asing lagi di lidah mereka. Anda bisa membuat Soto mie menggunakan 23 bahan dan 7 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Soto mie

  1. Siapkan 250 gram daging rawon, atau berlemak.
  2. Siapkan 100 gram kikil rebus.
  3. Anda Membutuhkan 1 bungkus mie telor (saya pakai atom), direbus.
  4. Anda Membutuhkan Bumbu halus :.
  5. Siapkan 8 siung bawang merah.
  6. Anda Membutuhkan 4 siung bawang putih.
  7. Anda Membutuhkan 4 butir kemiri.
  8. Siapkan 1 cm kunyit.
  9. Siapkan 3 buah cabe merah besar buang biji.
  10. Siapkan Bumbu cemplung :.
  11. Siapkan 4 lembar daun salam.
  12. Anda Membutuhkan 4 lembar daun jeruk.
  13. Anda Membutuhkan 2 batang serai.
  14. Anda Membutuhkan Sejempol laos, belah dua.
  15. Anda Membutuhkan Garam, gula, merica, kaldu jamur.
  16. Anda Membutuhkan Bahan risoles :.
  17. Siapkan 5 lembar kulit lunpia.
  18. Anda Membutuhkan 1 bungkus bihun (100gram).
  19. Anda Membutuhkan Garam, merica, kecap manis.
  20. Siapkan Bahan pelengkap :.
  21. Anda Membutuhkan iris Tomat.
  22. Anda Membutuhkan Seledri iris halus.
  23. Siapkan Bawang goreng.

Namun bagi mereka yang belum mengetahuinya mungkin akan merasa sedikit aneh dalam penyajian. Soto mie merupakan makanan khas Bogor yang digemari oleh banyak orang. Perpaduan antara daging, mie kuning, bihun, risol, serta kuah sotonya yang segar membuat rasa dari soto yang ini menjadi nikmat, segar, dan lezat. Bagi kamu yang ingin mencoba membuat soto mie Bogor di rumah, inilah lima resep soto mie Bogor yang enak dan praktis dibuat.

Langkah Membuat Soto mie

  1. Rebus daging rawon dengan garam & 2lembar daun salam, dengan metode 15 menit, lalu 15 menit mati api tutup panci, rebus 15 menit lagi..
  2. Kikil rebus lagi dengan garam & 2lembar daun salam tapi jangan dicampur daging karena baunya kurang enak. Potong kecil, sisihkan.
  3. Bumbu halus bisa diuleg atau blender lalu ditumis sampai wangi. Didihkan 1-2lt air, masukkan bumbu halus & bumbu cemplung..
  4. Masukkan daging rebus dan airnya (kaldu). Tambahkan garam, gula, merica dan kaldu jamur. Setelah daging empuk, angkat lalu potong kecil & sisihkan.
  5. Risoles : rendam bihun dengan air mendidih 5mnt, angkat tiriskan. Campur dengan 3 sdm minyak, garam, merica & kecap. Tumis sampai wangi..
  6. Isi kulit lumpia dengan 1sdm bihun goreng, gulung & rekatkan dengan putih telur atau air kanji (1sdm kanji + 2sdm air). Goreng sampai kecoklatan.
  7. Tata mie rebus, daging, kikil, risoles yang dipoting, bawang goreng irisan tomat & seledri. Siram dengan kuah.

Soto mie, Soto mi, (atau disebut Mee soto di Malaysia dan Singapura) (Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮒᮧ ᮙᮤᮈ) adalah hidangan mi berkuah kaldu berbumbu yang lazim ditemukan di Indonesia lebih tepatnya di Sunda, Bogor, Jawa Barat. Masakan Khas Sunda ini kini tidak hanya terdapat di Indonesia, Namun hidangan. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.