Rawon Buntut Sapi. Menu yang satu ini jarang bgtt aku bikin dirumah karna apa!! Rawon Buntut Buntut sapi lokal yang berlemak tipis atau buntut sapi impor yang tebal lemaknya bisa jadi pilihan. Agar tak terlalu berminyak, kikis lemak di sekitar buntut yang.

Rawon Buntut Sapi Dian yang melihat unggahan rawon buntut buatannya meminta untuk dikirimkan paket rawon buntut. Rawon buntut sapi Murni Ching Ching Bima NTB. Rawon biasanya dibuat menggunakan daging sapi biasa. Anda bisa membuat Rawon Buntut Sapi menggunakan 20 bahan dan 4 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Rawon Buntut Sapi

  1. Anda Membutuhkan 1,5 kg Buntut sapi.
  2. Anda Membutuhkan 6 buah kluwek.
  3. Anda Membutuhkan 2 batang serih (geprek).
  4. Anda Membutuhkan 2 cm lenkuas. (geprek).
  5. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
  6. Siapkan 1 sdt terasi.
  7. Anda Membutuhkan 4 batang daun bawang.
  8. Anda Membutuhkan 4 sdm air asam jawa.
  9. Siapkan secukupnya Gula,garam,penyedap.
  10. Anda Membutuhkan 1 Bumbu yg dihaluskan.
  11. Anda Membutuhkan 10 siung bawang putih.
  12. Siapkan 10 siung bawang merah.
  13. Anda Membutuhkan 2 cm kunyit.
  14. Anda Membutuhkan 2 cm kencur.
  15. Anda Membutuhkan 3 cm jahe.
  16. Siapkan 5 buah cabe merah besat.
  17. Siapkan 1 sdt ketumbar.
  18. Anda Membutuhkan 1/2 sdt merica.
  19. Anda Membutuhkan 2 Bumbu yg dihaluskan.
  20. Siapkan Kluwek yg sudah dikeluarkan dari kulitnya kita blender..

Namun tak jarang ada pula rawon yang menggunakan buntut sapi, seperti rawon buatan Renny Sutiyoso. Baca juga: Renny Sutiyoso Jualan Rawon Buntut Selama Pandemi, Intip. Jakarta – Rawon dengan isian daging sapi jadi makanan kesukaan orang Jawa Timur. Bisa juga menggunakan buntut hingga ayam.

Langkah Membuat Rawon Buntut Sapi

  1. Cara membuatnya: bumbu yang kita butuhkan kita siapkan dulu….
  2. Buntut sapi tidak saya cuti tapi langsung dimasak sampai mendidih…lalu kita angkat trus airnya dibuang.. dan diganti dgn air baru lalu dimasak dipanci presto biar cepat lunak…jangan lama2 (kurleb 10 mnt setelah katup presto ngepop).sambil menunggu lunak kita blender bumbu yg sudah disiapkan.
  3. Siapkan wajan dan panasi minyak lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan sampai bau harum masukan sereh,daun jeruk,kluwek,air asam,garam,gula,terasi dan penyedap diaduk dan ditambah air kaldu secukupnya…test rasa setelah itu buntutnya dimasukan dan sayur manisa juga dimasukan,karena buntutnya sudah lunak kita hanya nunggu bumbunya meresap ke buntutnya…setelah dirasa sudah cukup meresap, tambahkan kuah/ kaldu sisa masak buntut tadi…lalu masukan daun bawang yg sudah dipotong2..test rasa.
  4. Lebih nikmat ditaburi camba pendek dan sambal bajak.

Ini resep rawon enak dan mudah untuk dibuat sendiri. Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam dengan campuran bumbu khas yang menggunakan kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur (daerah Arekan), dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Daging untuk rawon umumnya adalah daging sapi yang dipotong kecil-kecil, utamanya adalah bagian sandung lamur. Meski begitu, rawon juga bisa dibuat dari potongan daging sapi lain, salah satunya buntut.