Nasi Gudeg khas Jogja Ala Diah Didi (resep otentik). Ala Ibuku.hihi.*.lebay lagi.* Memang gudeg yang ku buat ini.adalah gudeg Yogya.seperti yang sering di buat ibuku. Versinya gudegnya kering tapi nggak pakai daun jati , jadi warnanya alami saja.pucet pas matang.tapi keesokan harinya setelah di panasi berkali-kali akan lebih coklat dengan sendirinya. Resep Nasi Gudeg khas Jogja Ala Diah Didi (resep otentik).

Nasi Gudeg khas Jogja Ala Diah Didi (resep otentik) Suami lagi ada kerjaan sore nanti. Lihat juga resep Gudeg nangka muda asli jogja enak lainnya. resep gudeg nangka jogja Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. Nasi Gudek Telur dan Tempe Bakar enak lainnya. Anda bisa membuat Nasi Gudeg khas Jogja Ala Diah Didi (resep otentik) menggunakan 20 bahan dan 10 steps. cara untuk membuat resep ini.

Bahan – Bahan untuk membuat Nasi Gudeg khas Jogja Ala Diah Didi (resep otentik)

  1. Siapkan 250 gr nangka muda (gori).
  2. Anda Membutuhkan 2 bungkus air kelapa.
  3. Anda Membutuhkan 120 ml santan kental instan.
  4. Anda Membutuhkan 2 blok gula merah.
  5. Anda Membutuhkan Secukupnya garam.
  6. Siapkan Bumbu 1 (sangrai):.
  7. Anda Membutuhkan 10-20 gr bawang merah.
  8. Anda Membutuhkan 10 siung bawang putih.
  9. Anda Membutuhkan 5 sdm biji ketumbar.
  10. Siapkan 6 buah kemiri.
  11. Anda Membutuhkan Bumbu 2:.
  12. Siapkan 6-8 lembar daun salam.
  13. Siapkan 2-3 lembar daun jeruk.
  14. Anda Membutuhkan 4 cm lengkuas, geprek.
  15. Anda Membutuhkan 1 batang sereh, geprek.
  16. Siapkan Pelengkap(optional):.
  17. Anda Membutuhkan secukupnya Telor rebus.
  18. Anda Membutuhkan secukupnya Tahu.
  19. Anda Membutuhkan secukupnya Tempe.
  20. Anda Membutuhkan Secukupnya Ceker ayam (kaldu alami).

Gudeg Jogja paling enak dan terkenal yang wajib dikunjungi selanjutnya adalah Gudeg Pawon. Yang pertama, sesuai dengan namanya Gudeg Pawon yang dalam bahasa Jawa berarti gudeg dapur, pengunjung yang ingin menikmati gudeg ini harus mau berdesak-desakan di dapur pemiliknya. Soto Lamongan adalah salah satu Soto favorit aku. Soto yang berasal dari Jawa Timur.

Langkah Membuat Nasi Gudeg khas Jogja Ala Diah Didi (resep otentik)

  1. Rebus nangka hingga berubah warna merah. Pilih nangka muda yg bijinya kecil. Tips dari saya. Rebus dua kali. Rebusan pertama selama 30-40 menit beri minyak bersih. Agar getahnya ga nempel di panci dan getahnya cepet hilang. Rebusan kedua hanya air saya rebus hingga berubah warna menggunakan api kecil selama 30-40 menit..
  2. Saya suka gudeg itu yg hancur seperti ini. Jadi setelah nangka rebus matang saya hancurin diremes-remes pake tangan aja..
  3. Siapkan bumbu 2 di dasar panci.
  4. Blender bumbu 1 yang telah di sangrai sebelumnya. Tujuannya agar aroma lebih keluar karena saya males nguleg jd di blender, kalo temen2 ga males lebih mantap di uleg bumbunya..
  5. Di dalam panci tata, nangka rebus, telur, tempe, tahu, gula dan bumbu halus..
  6. Beri air kelapa dan santan..
  7. Jika sudah maka masak gudeg dalam waktu kurleb 4 jam dengan api yang sangat kecil.
  8. Ini hasil gudeg basah yang dimasak 4 jam. Ini sudah bisa saya makan untuk makan malam..
  9. Nah ini gudeg yang sudah diangetin besoknya sampai setengah kering. Kalo teman2 suka gudeg yg langsung kering seperti ini bisa dimasak langsung kurleb 6 jam ya..
  10. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal krecek. Alhamdulillah nikmat.

Aku sering masak sendiri juga sich di rumah. Tapi setelah mengadakan event #giveawaydiahdidi, jadi tau dech bumbu aslinya ternyata sedikit beda dengan yang biasa aku masak. Bernama puding manuk nom, makanan ini merupakan sejenis puding yang unik khas dari daerah istimewa Yogyakarta. Yup, Yogyakarta memang selalu menjadi destinasi menarik untuk sekedar liburan atau berwisata kuliner. Padahal ternyata ada banyak sekali kuliner murah meriah khas jogja selain gudeg yang wajib anda cicipi saat berkunjung.